ನಮ್ಮ ತಾಯಿನಾಡಿನ ಮರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯಂತಹ "ಹಾಡು" ಮರವನ್ನು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ಅವಳನ್ನು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಹೇಗಾದರೂ, ರಷ್ಯಾದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗದ ಅರಣ್ಯ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ-ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ವಲಯದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿರುವ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಎಂದಿನಂತೆ ಇರುವ ಈ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ಅದರ ಇತರ ಮೂವತ್ತಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.
ಜಗತ್ತಿನ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯದಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರು 84 ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಅನೇಕ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ರೂಪಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ದುಂಡಾದ, ಸಾಂದ್ರವಾದ ಕಿರೀಟ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇದರ ತೆಳುವಾದ ಹಸಿರು-ಚಿನ್ನದ ಮರಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಾನವನಗಳು ಮತ್ತು ನಗರಗಳ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ, ರೈಲ್ವೆ ಮತ್ತು ಡಾಂಬರು ಹೆದ್ದಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳ ಗುಂಪುಗಳು ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಸಿರಸ್ ಎಲೆಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಪರ್ವತ ಬೂದಿಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಉದ್ಯಾನವನಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ರೂಪದಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರಿಕ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗೋಳಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಪಿರಮಿಡ್ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಸೇಬು ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ರೋವನ್ ಸೇಬುಗಳು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು 25-40, ಅಥವಾ 50 ತುಂಡುಗಳ ಕಾವಲು-ಕ್ಲಸ್ಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ 4,5, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 8 ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು.
ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಕೋಚಕ, ಕಹಿ-ಹುಳಿ, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು ಮಾತ್ರ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ (14 ಪ್ರತಿಶತ), ಮಾಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಟ್ಯಾನಿನ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಸೂಜಿಗಳಂತೆಯೇ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು, ಕೆವಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ.
ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಬಗ್ಗೆ a ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿ, ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಮೂಲವಾಗಿ ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಮರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ದಾಸ್ತಾನು ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ವಿಫಲರಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಅರಣ್ಯನಾಶದಲ್ಲಿ ತಳಿಯಂತೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೊದಲ 15-20 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ; ನಂತರದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ. ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 8-10 ವರ್ಷದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು, 200 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಜೀವಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮರದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೊಯ್ಲು 10 ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಪರ್ವತ ಬೂದಿಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಲು ಯಾರಿಗೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಕ್ರೈಮಿಯದಿಂದ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ದಂಡೆ ಅಥವಾ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾಡುಗಳಿಂದ, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾದಿಂದ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ. ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಇಚ್ ingly ೆಯಿಂದ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರಾದ ಸೊರ್ಬಸ್ ಟಾರ್ಮಿನಾಲಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, “ಟಾರ್ಮಿನಾಲಿಸ್” ಎಂದರೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು. ಬರ್ಚ್ ಬಳಿಯ ಮರವು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಪೀಠೋಪಕರಣ ಅಭಿಜ್ಞರು ಡಬ್ಬಿಗಳಿಂದ ಆದೇಶಿಸಿದ ಸೆಟ್. ಬೆರೆಕಾ, ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯಂತೆ, ಮೂಲ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಕಿರೀಟಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಐ.ವಿ. ಮಿಚುರಿನ್ ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊರತಂದರು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮಿಚುರಿನ್ ಸಿಹಿ, ಮದ್ಯ, ಅರೋನಿಯಾ, ದಾಳಿಂಬೆ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕೃಷಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯ ಕುಲವು ಗುಣಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ತಳಿಗಾರರ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದರ ಭರವಸೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಷ್ಯಾದ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ತನ್ನ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಳಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು:
- ಎಸ್. ಐ. ಇವ್ಚೆಂಕೊ - ಮರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪುಸ್ತಕ
