ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಯುಗಳ ಗೀತೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅಂತಹ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಮೂಲ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭವ್ಯವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸಹ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೇಕ್ನಿಂದ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ; ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ನ ವೈಭವದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸ್ಪೆಕಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೊಬಗು ಸೇರಿಸಿ ... ಮತ್ತು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಗುಲಾಬಿಗಳಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ!
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
20-24 ಸೆಂ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಗಸಗಸೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸೇಬುಗಳು - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು., ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು.ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅಡುಗೆ
ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿರಿ: ಎಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬಾರದು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ 
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ 
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಪರಿಷ್ಕೃತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ಗೆ ಅದರ (ಇತರ) ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ.ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಣ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳುಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ - ಮೇಲಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದಲೂ ಸಹ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎರಡೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ; ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 180-390 minutes ನಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ಮರದ ಕೋಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದಾಗ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
180-390 minutes ನಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಆಪಲ್ ಪೈ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಪುಡಿ ಕರಗಬಹುದು). ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಪಿಂಚ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿನಾವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ!
