ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ ಲೋಬಿಯೊ ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದರೆ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಎರಡು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಬೀನ್ ಲೋಬಿಯೊ
ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ವಿಮರ್ಶಕರನ್ನು ಸಹ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಬೀನ್ಸ್ - 1000 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ (ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೂಕ);
- ಹಸಿರು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ ಪಾಡ್;
- ಲೆಟಿಸ್ (ಕೆಂಪು) ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮೂರು ಲವಂಗ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಪುದೀನ - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ.
ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಬಳಸಿ (ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಚಮಚ ಸಾಕು).
ಮುಂದೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ.
ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೊಟ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನವನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಬಿಯೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ಅಥವಾ ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ.
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಬಿಯೊ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಡಿಶ್ ಬ್ರೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಲೋಬಿಯೊ
ಈ meal ಟವನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
- ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಲೋಬಿಯೊ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಲೋಬಿಯೊ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ "ಪೋನಿಟೇಲ್" ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಮಾಗಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುದಿಸಿ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯುವ ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಗೆ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ om ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು (ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ).
ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ದಾಳಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಿದ್ಧ als ಟವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಲಘು, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ.
ನೀವು ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು, ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
