ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ರೆಡ್‌ಕುರಂಟ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮೃದುವಾದ ರೆಡ್‌ಕುರಂಟ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್
ಸಂಯೋಜನೆ:
- 1 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್,
- 600.0 ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ:
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ರೆಡ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್
ರೆಡ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ರೆಡ್‌ಕೂರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್
ಅಡುಗೆ:
- 1 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
- 1, 25 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ: ರಸವು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ರಸವು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.
- ಜೆಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿಯಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮಾಂಸ ಮಸಾಲೆ
ಸಂಯೋಜನೆ:
- 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ:
- ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರೆಡ್‌ಕುರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಕಾರ್ಕ್.
- ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ರೆಡ್‌ಕುರಂಟ್
- ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕುಂಚಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೆಳಗಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ರಸವನ್ನು ಹೊರಗೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
- ಬಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಮೇಲಿರುವ ರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. 90 ° C ನಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.
ರೆಡ್‌ಕೂರಂಟ್ ವೈನ್
ಸಂಯೋಜನೆ:
- 1 ಲೀಟರ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್
- 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು.
ಅಡುಗೆ:
- ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮರದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
- ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಿ.
- ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ wood ವಾದ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ರಸವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ದಪ್ಪವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್, ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮೂಲಕ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಳಿ.
ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಕೆಂಪು-ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಈ ರೆಡ್‌ಕುರಂಟ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!
ಬಾನ್ ಹಸಿವು !!!
