ವಿಶಿಷ್ಟ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಹದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಲಘು - ಅನೇಕರನ್ನು ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಆನಂದಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿ. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಕಾಲಕ್ಷೇಪ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತ meal ಟ, ಹಬ್ಬದ lunch ಟ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಲಘು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಗಂಡನಿಗೆ ಕೆಲಸ ನೀಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶೇಷತೆ ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಲಘು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯು ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಬಾಹ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಬಲದಲ್ಲಿದೆ.
ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ
ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾವಾಶ್ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ for ಟಕ್ಕೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಚೀಸ್
- ಸಾಸೇಜ್;
- ಅಣಬೆಗಳು;
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
- ಹ್ಯಾಮ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಜೋಳ;
- ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ;
- ಸಮುದ್ರ ಮೀನು;
- ತರಕಾರಿಗಳು
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ರುಚಿಯ ಸಾಮರಸ್ಯ - ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಿಟಾ ತಿಂಡಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1
ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:
- ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಲವಾರು ಹಾಳೆಗಳು;
- ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ;
- 5 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾ ಶಾಖೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಈ ಹಸಿವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಜೋಳದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಪದರದ ದಪ್ಪವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಏಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 2
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:
- ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳು;
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು (ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಳಕು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿಗೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ನಂತರ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ಒಂದೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, 3 ವಿಧದ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ:
- ಮೊದಲ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಎಲೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಇಡೀ ಸಮತಲದಾದ್ಯಂತ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.
- ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೂರನೇ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪದರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೊಸ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿದೆ.
- ಎರಡು ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮಲಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿರುತ್ತವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಟಾ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ಹಸಿವು
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (3 ತುಂಡುಗಳು);
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (100 ಗ್ರಾಂ);
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ);
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಪಿಟಾ (2 ಹಾಳೆಗಳು).
ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರ. ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೊಳೆದು ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಜಲಾಶಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ ತಿಂಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಸಿವು
ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅಪೆಟೈಜರ್‌ಗಳು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಟಲಿಯಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದಿತು. ಇದನ್ನು ಬ್ರಷ್ಚೆಟ್ಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು. ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಸರಳವಾದ ಬ್ರಷ್ಚೆಟ್ಟಾ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮಜರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸಹ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಜರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ) ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಜರೆಲ್ಲಾ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಳ್ಳೆಯ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳು
ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಬಿಸಿ ಹಸಿವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಅದ್ಭುತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸತ್ಕಾರ
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಕೇವಲ ಸಂತೋಷ.
ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಗಳು;
- ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ರಸ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಬುಡದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
ತೊಳೆದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಿಟಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹರಡಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಈ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಟಾ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ವಿನ್ಯಾಸ" ವನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್;
- ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕವೂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ತುರಿದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲಘು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಂದೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಅಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಸಿವು - ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಕೇಕ್
ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಪಿಟಾ ಹಾಳೆಗಳು;
- ಹ್ಯಾಮ್;
- ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ.
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಕೈಯಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಅಂಬರ್ ಚೀಸ್ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅವರು ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಲಾವಾಶ್ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿ - ಇಕಾ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಹಸಿವು - ಎಕಾ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ (ಹಲವಾರು ಹಾಳೆಗಳು);
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಡಚ್ ಅಥವಾ ರಷ್ಯನ್);
- ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು.
ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಾಗ ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.
