ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು dinner ಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿದಾಗ, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ - ಇದು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ನಂಬಲಾಗದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಹೆಂಗಸರು ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು ಬಿಸಿಲಿನ ಬೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಅಭ್ಯಾಸವು ಅಂಬರ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯುವ ಚಡಪಡಿಕೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಂದಲೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಪೊದೆಯ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಲೂಪ್ ಬಳಸಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ are ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ನೀರು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಮುಂದೆ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಂಬರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಲರಿಯನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳ ಆರಂಭಿಕ ತೂಕವು 1 ಕೆಜಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಅನುಪಾತವು ಯಾವುದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕವರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೈಲಾನ್ ಕವರ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ 20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ರೀತಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ:
- ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕಸದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಂಪಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚಿಂಟ್ಜ್ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆರ್ರಿ ಸಿಮೆಂಟು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿರಪ್ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ - 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು, ಕುದಿಯಲು ತರದಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ನಿಧಿ
ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತವು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. 
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮರದ ಕೀಟ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಸಿರಪ್‌ಗೆ 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು.
ನೀವು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಥಟ್ಟನೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೆಲದಲ್ಲಿವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸು: ಸಕ್ಕರೆಗೆ 1.5 ಭಾಗ ಸಕ್ಕರೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಹೆಂಗಸರು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ - ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೈತನ್ಯದ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 
ಇದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ದೀರ್ಘ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
