ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಂಗ್ರಹ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಏನು?

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭ್ರೂಣದ ಬಣ್ಣವು ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚಿದವು ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ನ ತ್ವರಿತ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಕಡಿಮೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 0 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪ್ಟಿಮಮ್ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸರಿಯಾದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆಯೇ?

ವಿವಿಧ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಬೆಳೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಣ್ಣಿಗೆ ಕೆಲವು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಅನ್ವಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾರಜನಕ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾದಂತೆ, ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಾಗಾಣಿಕೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧ. ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದೈಹಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂಶವು ಶಾರೀರಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ (ಕಹಿ ಬಿರುಕು, ತಿರುಳಿನ ಕಂದುಬಣ್ಣ) ಸಂಭವಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಶೀಘ್ರ ವಯಸ್ಸಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಮರಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಪೂರ್ವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು 0.3-0.7% ರಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಅಥವಾ ಈ ಉಪ್ಪಿನ 4% ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದು. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಾರಜನಕಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಖನಿಜ ಗೊಬ್ಬರಗಳ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರಂಜಕದೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಒರಟು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಬೇರುಕಾಂಡವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ?

ಹಣ್ಣಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕುಬ್ಜ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದ ಮರಗಳು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ನೀರುಹಾಕುವುದು ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಗಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಳೆಯ ಆದರೆ ಶೀತ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕಳಪೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಏರಿಳಿತಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಕಾಶವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಗ್ಗಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ತೋಟಗಳಿಗೆ ನೀರುಣಿಸಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ದೈಹಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಮರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಸ್ಥಾನ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯ ಹೊರೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ?

ಹೌದು ಒಂದೇ ವಿಧದ ಅತಿಯಾದ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳೆ ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮರದ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ತೋಟಗಳಿಂದ ಬರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಡೌನಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಕಿರೀಟದ ಹೊರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಪೀಡಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗುತ್ತವೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬೇಸಿಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮಧ್ಯದ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ, ಬೊಗಟೈರ್, ವೆಲ್ಸಿ, ಉತ್ತರ ಸಿನಾಪ್, ig ಿಗುಲೆವ್ಸ್ಕೊಯ್, ಲೈಟ್ ಹೌಸ್, ಓರಿಯೊಲ್ಸ್ಕಿ ಜಿಮ್ನಿ, ಲೋಬೊ, ಕಾರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿತ್ಯಾಜ್, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮೆಲ್ಬಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಬೇಕು; ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ - ಮೆಕಿಂತೋಷ್, ಕ್ಯಾಲ್ವಿಲ್ಲೆ ಸ್ನೋ, ಜೊನಾಥನ್, ರೆನೆಟ್ ಸಿ-ಮಿರೆಂಕೊ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಡೆಲಿಶಸ್, ಸ್ಟಾರ್ಕಿಂಗ್, ಸ್ಟಾರ್‌ಕ್ರಿಮ್ಸನ್.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಚಳಿಗಾಲದ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಪನಾಂಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವೇ?

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡದಾದ ಹಣ್ಣು, ಮೊದಲು ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಬಲವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಮಾಗಿದ ವೇಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೇಖರಣಾ ಮೊದಲು ಒಂದು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ದೊಡ್ಡ, ಮಧ್ಯಮ, ಸಣ್ಣ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಮಾಪನಾಂಕ ನಿರ್ಣಯ ಮಂಡಳಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ; ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲಿಬರ್ ಮಿತಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾಪನಾಂಕ ನಿರ್ಣಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು - ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ?

ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುತ್ತಲಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ವಾತಾಯನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆಕಾರ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಧಾರಕವು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ, ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು, ಸಾಫ್ಟ್‌ವುಡ್‌ನಿಂದ ಅಥವಾ ತೇವಾಂಶ ನಿರೋಧಕ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಜರಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬೇಸಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪೇರಳೆ, ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಅಂತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಲಗೆಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಹಂದರದ ಎದೆಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು, ಚರಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡುವುದು?

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ, ಸೋಂಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುವು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಅದರ ಪಕ್ಕದವರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಡಿಲವಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ (ಪೀಟ್, ಹೊಟ್ಟು, ಹುರುಳಿ ಹೊಟ್ಟು, ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್, ಪಾಚಿ, ಮರದ ಎಲೆಗಳು, ಮರಳು). 0.1-0.15 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಮೃದುವಾದ ಗಟ್ಟಿಮರದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಇತರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸುತ್ತಿ, ನೀವು ಮೆಲ್ಬಾ, ಪೆಪಿನ್ ಕೇಸರಿ, ಲೋಬೊ, ಕಾರ್ಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್, ಸ್ಪಾರ್ಟಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಫಲಪ್ರದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು: ಕಾಗದ, ಕರವಸ್ತ್ರ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ದ್ರವ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (500 ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ರೋಲರ್ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಒಳಸೇರಿಸಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಪ್ರಭೇದದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು (ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಪೇರಳೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಧ್ಯಮ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ, ಪಿಯರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟ, ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು - ಮೈನಸ್ 1 ರಿಂದ - ಮೈನಸ್ 0.5 ರಿಂದ 0-5. ಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ, ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಆರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-4 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು 1-.5 ಕೆಜಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದು 50-60 ಮೈಕ್ರಾನ್‌ಗಳ ದಪ್ಪವಿರುವ ಅಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಅಧಿಕ-ಒತ್ತಡದ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ದಪ್ಪವಾದ ಚಿತ್ರವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ). ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಸಿರಾಟದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಳಗೆ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ (4-6%) ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಿಲ ಮಾಧ್ಯಮದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಲದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ (90-99%) ಅತ್ಯಲ್ಪ ತೇವಾಂಶ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಷ್ಟವು 0.6-1% ಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ವಾಣಿಜ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು 1.5-2 ತಿಂಗಳು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ವಿವಿಧ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ (ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್) ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಗನೆ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಶರತ್ಕಾಲದ ಪಟ್ಟೆ, ಕೇಸರಿ ಪೆಪಿನ್, ಲೋಬೊ, ಸ್ಪಾರ್ಟನ್, ಮೆಲ್ಬಾ, ಕಾರ್ಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಕ್ರಮವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ತಾಪಮಾನ 0-3 ° C, ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ 90-95%). ಪೂರ್ವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತಾಪಮಾನದ ಏರಿಳಿತಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿರಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಮೇಲಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಂದೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿತ ಚರಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಒರಟು ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆಯ್ದ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯ ಪೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡುವುದು?

ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪ್ರಮಾಣ 21%, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ - 0.03, ಸಾರಜನಕ - ಸುಮಾರು 79%. ನೀವು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಆಕ್ಸಿಜನ್ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತವೆ, ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: 12 ಮತ್ತು 9; 3 ಮತ್ತು 5; 3 ಮತ್ತು 1.

ಆಯ್ದ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು (ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಫಲಕ) ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಳಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ವಾತಾವರಣದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪೊರೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್, ವೈಲ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಯಾವುವು?

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. 0 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 1-2 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಉಸಿರಾಟದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಒಳಗೆ (4-6% ವರೆಗೆ) ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ (95-99%), ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟವು ನಗಣ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಷ್ಟವು 1% ಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವೈಲ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ ಬೆರ್ರಿ. ಇದನ್ನು ತಂಪಾದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಮದಿಂದ ಹಿಮನದಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬಳಸಲಾಗದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ರಸವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಮನದಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಐದು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ತಾಲಿಸ್ಮನ್, g ೆಂಗಾ g ೆಂಗಾನಾ, ನಾಡೆಜ್ಡಾ, ಜೆನಿಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸಹ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಎರಡು ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ 0-0.5 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 85% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ 4-5 ಕೆಜಿ ಒಣ ಕ್ಲೀನ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ); ಆರಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಶಿಪ್ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ; ಆಯ್ದ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಬರುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳೆಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು?

ಪ್ಲಮ್ ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ವೆಂಗರ್ಕಾ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್, ಪಮ್ಯಾತ್ ಟಿಮಿರಿಯಾಜೆವ್, ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಅ han ಾನ್ಸ್ಕಯಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು - ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ವಾರಗಳು (ಅನುಕೂಲಕರ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ). ಮೇಣದ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸದಂತೆ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 0 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ನಂತರ - 5-6 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 85-90% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದ (ಗಾಳಿಯು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದಾಗ, ಚರಂಡಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ). 0 - ಮೈನಸ್ 0.5 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹವು ತಿರುಳಿನ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚೆರ್ರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10-15 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿರುಳಿನ ಉತ್ತಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಗನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ, ತಿರುಳಿನ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಯಾವ ಗಾಳಿಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನವು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ನ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ (ಸೇಬಿನ ಘನೀಕರಿಸುವ ತಾಪಮಾನವು ಮೈನಸ್ 1.4 - ಮೈನಸ್ 1.8 ° C). ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರೆನೆಟ್ ಸಿಮಿರೆಂಕೊ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ - 2-3 ° C ಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 0 ° C ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು (ಐಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಮದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ), ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮಾಡಬೇಕು. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಎರಡು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೆಲದ ಹತ್ತಿರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ವಾತಾಯನ ಇರುವ ಸ್ಥಳ (ಬಾಗಿಲು, ಕಿಟಕಿಯ ಬಳಿ), ಇನ್ನೊಂದು ಕೋಣೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನವು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದಾಗ, ಬಲವಾದ ವಾತಾಯನ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಳಪೆ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಬಹಳ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೆಲವು ದೈಹಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆರ್ದ್ರತೆ 90-95%. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸೈಕೋಮೀಟರ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಅಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೆಲಕ್ಕೆ ನೀರುಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ವಸ್ತುವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗೋಡೆಗಳು.

ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಳಿತಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆವರು ಮಾಡಬಹುದು.ಕಂಟೇನರ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ತೇವಾಂಶವು ಘನೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಕೊಳೆತದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆರ್ದ್ರತೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನಡೆಸಬೇಕು.

ನಾನು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡಬೇಕೇ?

ದಿನದ ತಂಪಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಶೇಖರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ವಾತಾಯನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ವಾತಾವರಣದ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ತೇವಾಂಶದ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯಾವ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು?

5 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು 80-90% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾದ ಯಾವುದೇ ಕೋಣೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಮದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹಿಮನದಿಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 0 ° C ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಹಿಮನದಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಮಿಸುವುದು?

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆಳವಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಇಳಿಜಾರಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಳ್ಳವನ್ನು ಅಗೆಯಬೇಕು. ಮರದ ಕಂಬಗಳನ್ನು ನೆಲ, ನೆಲದಲ್ಲಿ ಹೂಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಮಣ್ಣು ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಮರದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಭೂ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತೆರೆದ ಮಣ್ಣಿನ ಗೋಡೆಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ವಾರ್ಷಿಕ ಮ್ಯಾಂಡ್ರೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ (ವಾಟಲ್, ಕ್ರೋಕರ್) ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು, ಶೆಡ್‌ಗಳು, ಹೊಂಡಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕಾಸ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು. ಐಸ್-ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು, ಹಿಮ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು (ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು) ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಪೂರ್ವ-ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಫಾರ್ಮ್‌ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಿದ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಣ್ಣ ಹಿಂಜರಿತದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು. ಮರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ನಿರೋಧನದೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಐಸ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಮನದಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಕೋಶಕ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಒಂದು ವಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಆಳವಾಗಿದೆ. ಮೂರು ರೀತಿಯ ಹಿಮನದಿಗಳಿವೆ: ಕೆಳಭಾಗ, ಬದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಐಸ್ ಹೊರೆಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಮನದಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕೊಠಡಿಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಡಚಾಗಳು, ವರಾಂಡಾಗಳು, ಬಾಲ್ಕನಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು?

ಕಿಟಕಿಯ ಬಳಿಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೋಣೆಯಿಂದ ಬೇಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಕೊಠಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ (ವಾತಾಯನ ವಿಂಡೋವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ). ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಜಗುಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮರದ ಪುಡಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಮರದ ಪುಡಿ ಪದರವು ಸುಮಾರು 0 ° C ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ, ಹಣ್ಣು ಹಾಕುವುದು, ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸ್ಥಾನ ಹೆಚ್ಚು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುಕ್ಕು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಲು ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಆವರಣವನ್ನು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ should ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕಸ ಸುಡುವಿಕೆ. ದಂಶಕಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕಾಸ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಬಿಲಗಳನ್ನು ಮುರಿದ ಗಾಜು ಮತ್ತು ಸಿಮೆಂಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೀಚ್‌ನ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಆವರಣಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಚರಣಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಬಿಳಿಚಿದ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು il ಾವಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಸೋಂಕುಗಳೆತಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ (1 ಮೀ 3 ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ 20 ಸೆಂ 3 ಫಾರ್ಮಾಲಿನ್ + 20 ಸೆಂ 3 ನೀರು) ಅಥವಾ ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (1 ಮೀ 3 ಕೋಣೆಗೆ 10-20 ಗ್ರಾಂ ಸಲ್ಫರ್ ಅನ್ನು ಸುಡಬಹುದು) ಬಳಸಬಹುದು. ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು. ವಾಸದ ಕೋಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕಾರ್ಮಿಕ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು, ಸಸ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ತಜ್ಞರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ: ತೋಟಗಾರನ ಎಬಿಸಿ. ಎಮ್ .: ಆಗ್ರೊಪ್ರೊಮಿಜ್ಡಾಟ್, 1989.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Learn All About imc Himalayan berry in Kannada ಎಲಲ ತಳಯರ ಹಮಲಯ ಬರರ ಬಗಗ ಕನನಡದಲಲ 7026 (ಮೇ 2024).