ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿದರೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಂಡದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್
ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಪೂರೈಕೆ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಂಚೆಯೇ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಒಬ್ಬ ಪ್ರೇಮಿಯೂ ಈ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀಲಿ ಪ್ಲಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್.
ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ತಾಜಾ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, “ಪೋನಿಟೇಲ್ಸ್” ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ three ವಾದ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನವು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಏರುವ ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಚಮಚವನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತವರ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಚರಂಡಿಯನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ ಬಳಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಟೈಪ್‌ರೈಟರ್ ಬಳಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಣ್ಣೆಯ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಜಗ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
ಈ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ .ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮೂಲ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಡಾರ್ಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಂಟು ಪ್ಲಮ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ;
- ಪುದೀನ - ಎರಡು ಶಾಖೆಗಳು.
ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಓದಬಹುದು.
ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಐದು ಅಥವಾ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರಪ್ಗೆ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಂಪೋಗೆ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಂಪೋಟ್‌ಗಳು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮರುದಿನ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅಥವಾ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
