ವಾಲ್ನಟ್ - ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್

ಮಾನವ ಚಿಂತನೆ, ವಿಜ್ಞಾನವೇ ಇಡೀ ಬಿಂದು. ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವಳ ಗಮನವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 120 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಈಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಪರೂಪದ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ವೀರೋಚಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಸುಮಾರು 200 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಚಿಲಿಯಿಂದ ಬಂದ ಒಂದು ಸಸ್ಯವು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ವಿಜಯಶಾಲಿ ಅಭಿಯಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು ನಮ್ಮ ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್! ಆದರೆ ಮನುಷ್ಯನ ಅತೃಪ್ತ ಸೃಜನಶೀಲ ಚಿಂತನೆಯು ಮೂರನೆಯ ಬ್ರೆಡ್ - ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಮಸ್ಯೆಯ ವಿರುದ್ಧ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೊಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಂಭಾಷಣೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ, ಇವಾನ್ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೊವಿಚ್ ಮಿಚುರಿನ್ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಬೀಜಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.

ವಾಲ್ನಟ್ ಮರ © ಥೆಸುಪರ್ಮಾಟ್

ಆದರೆ ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೆವು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ: ಆಕ್ರೋಡು ನೀರು ಮತ್ತು ಭೂಮಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೂದು, ಮಂಚು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಿಕ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ, ಸೀಡರ್ ಮತ್ತು ಬೀಚ್, ಚೆಕಾಲ್ಕಿನ್ ಮತ್ತು ಸೀಬೋಲ್ಡ್, ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಕಷ್ಟ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಅಥವಾ ಮೊಲ್ಡೇವಿಯಾದ ಅರಣ್ಯವಾಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಮಿಚುರಿನ್ ಅವರ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ವೊಲೊಶ್ಸ್ಕಿ, ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್. ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಆಕ್ಷೇಪಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಈಗಾಗಲೇ ವೊಲೊಶ್ಸ್ಕಿ ಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಆಕ್ರೋಡು ಮೊದಲ ಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಬೆಲೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಮರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಮೀರಿವೆ, ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿ ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ? ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದ, ಅವು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ: ಅವು 75 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ವಾಲ್ನಟ್ ಮರಗಳು 400-500 ವರ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 1000-2000 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕುತ್ತವೆ. ಹತ್ತು ಶತಮಾನಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ, ಟಿಬಿಲಿಸಿ ಬಳಿಯ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಹಳ್ಳಿಯಾದ ಮಾರ್ಟ್‌ಕೋಬಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲ ದೈತ್ಯ ಆಕ್ರೋಡು ನಿಂತಿದೆ.

ಆಕ್ರೋಡು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್. © ಹಫೆಲೆ

ಆಕ್ರೋಡು ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಇನ್ಶೆಲ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ವಯಸ್ಕ ಆಕ್ರೋಡು ಮರದಿಂದ ಪ್ರತಿವರ್ಷ 200-300, ಅಥವಾ 500 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಐದು ಮರಗಳು ಒಂದು ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ತೈಲ! ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕೇವಲ 20-25 ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಆರನೇ ಭಾಗ.

ಇದರರ್ಥ ಒಂದು ಆಕ್ರೋಡು ಮರವು ಇಡೀ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಿಂದ ಮಾತ್ರ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗಿಂತ 8 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಸ್ಯಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 50 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. 300 ಸಾವಿರ ಜನರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದರವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಅದರ ಒಂದು ಟನ್ ಕಾಯಿಗಳು ಸಾಕು, ಅಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ನಗರದ ಜನಸಂಖ್ಯೆ. ಒಂದು ಬಲಿಯದ ಕಾಯಿಗಳ ಚಿಪ್ಪು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್‌ನ ಎರಡು ದಿನಗಳ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಕ್ರೋಡು - ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್: ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಪಿ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಜೊತೆಗೆ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ. ಮತ್ತು ಈ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳು ಆಕ್ರೋಡು ಕರ್ನಲ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಚಿಪ್ಪು, ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಯುವ ಆಕ್ರೋಡು ಮೊಳಕೆ.

ಪೈರುವಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಗೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚರ್ಚ್‌ಕೆಲ್‌ಗಳು - ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಕಾಕಸಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಈ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಸೈನಿಕರಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈಗ ಇದನ್ನು ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಈಗ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಲ್ವಾ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಯಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ಇತಿಹಾಸಕಾರ ಹೆರೋಡೋಟಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಾಚೀನ ಬ್ಯಾಬಿಲೋನ್‌ನ ಪುರೋಹಿತರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಈ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಿದರು, ಅವು ಮಾನವನ ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿವೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮನುಷ್ಯನು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕಲಾವಿದರ ಮಹೋನ್ನತ ಸೃಷ್ಟಿಗಳು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಮೂಲ್ಯ ಆಸ್ತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ, ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಆಳವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಿನಾಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್ನಟ್ ಹೂವುಗಳು. © ಡೋಂಟ್ವರ್ರಿ

ಅದ್ಭುತ ಆಕ್ರೋಡು, ಅಥವಾ ವೊಲೊಶ್ಸ್ಕಿ, ಕಾಯಿ! ಆದರೆ ಈಗ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ಗ್ರೀಕ್ ಅಥವಾ ವೊಲೊಶ್ಸ್ಕಿ ಅಲ್ಲ. ಇದರ ನಿಜವಾದ ತಾಯ್ನಾಡು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪರ್ವತಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಈಗಲೂ ಅದು ವಿಶಾಲವಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಕಾಡುಗಳಿಂದಲೇ ಅವನ ಅಲೆದಾಡುವಿಕೆಯು ವ್ಯಾಪಾರದ ಕಾರವಾನ್‌ಗಳ ಬೇಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲಲು ಹೊರಟ ಟಾಟರ್-ಮಂಗೋಲ್ ತಂಡದ ಹೊಲಿಗೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸುಮಾರು 1000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಗ್ರೀಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾಚೀನ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ "ವರಂಗಿಯನ್ನರಿಂದ ಗ್ರೀಕರಿಗೆ" ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇಲ್ಲಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರು "ಗ್ರೀಕ್".

ವಲ್ಲಾಚಿಯಾದಲ್ಲಿನ ತೀವ್ರವಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಕಾಯಿ ವೊಲೊಶ್ಸ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ, ಕೀವ್ ಮತ್ತು ಕೀವನ್ ರುಸ್‌ನ ಇತರ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಂದ ಬಿಡ್ಡಿಂಗ್‌ಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ನಮ್ಮ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೃಷಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಕೀವಾನ್ ರುಸ್ ಅವರ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಧರ್ಮದ ಮೊದಲ ಭದ್ರಕೋಟೆಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು - ವೈಡ್ಬೆಟ್ಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಮೆ zh ೆಗೊರ್ಸ್ಕಿ ಮಠಗಳು ಕೀವ್‌ನ ಮೇಲಿರುವ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿರುವ ಡ್ನಿಪರ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ "ವರಂಗಿಯನ್ನರಿಂದ ಗ್ರೀಕರಿಗೆ" ದಾರಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಮಠಗಳ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬೆಳೆದರು ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಈಗಲೂ ಸಹ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮರಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನವು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅರಣ್ಯವಾಸಿಗಳು ಹೇಳುವಂತೆ, ಹಳೆಯ, ಹಳತಾದ ಆಕ್ರೋಡು ಮರಗಳ ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳಿಂದ ಮತ್ತೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಡಿಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವು ಗಾತ್ರ, ಆಕಾರ, ಶೆಲ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಕರ್ನಲ್‌ನ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ವಾಲ್ನಟ್ ಅಂಡಾಶಯ. © ಜಾರ್ಜ್ ಸ್ಲಿಕ್ಕರ್ಸ್

ಇಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಕ್ರೋಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಅದರ ಪ್ರಾಚೀನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಕಿರ್ಗಿಸ್ತಾನ್ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ, ಬೃಹತ್ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಡುಗಳು ಸುಮಾರು 50 ಸಾವಿರ ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಆಕ್ರೋಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾ, ನಾವು ಅವರ ಮೂಲ ಉದ್ದೇಶದ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳಲಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳು ಹೊಸ ತಲೆಮಾರಿನ ಮರಗಳಿಗೆ ಜನ್ಮ ನೀಡಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಬಹುತೇಕ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿದಾಗ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆಯೇ? ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಆಕ್ರೋಡು ಫ್ಲಾಪ್ಗಳ ಜಂಕ್ಷನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚನ್ನು, ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಕಿಟಕಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು; ಅದು ಅವನಿಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಮೊಳಕೆ ಬಲವಾದ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಿದ ಬೀಜಗಳು (ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು), ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಾಯಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯನ ಜೊತೆಗೆ, ಅವನಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಟೆಗಾರರು ಇದ್ದಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ತೀವ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನುಭವಿ ಅರಣ್ಯವಾಸಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಮ್ಮ ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಅರಣ್ಯ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಇವಾನ್ ಗ್ರೋವ್ 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಹಳೆಯ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸ್ನಾನದ roof ಾವಣಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದ ಕಾಯಿ ತೋಪು ರಾಜ್‌ಗ್ರಾಡ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ತೋರಿಸಿದರು. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಧೂಳಿನ ದಪ್ಪನಾದ ಪದರವು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹೆಂಚುಗಳ roof ಾವಣಿಯ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಸಿದೆ, ಇದು ನಿರಂತರ ತಾಪನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಲಾಧಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಫಲವತ್ತಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದ ಹಳೆಯ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿದ್ದವು. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡಿಕೆ ಕಾಡಿನ ಅಡಿಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೊದಲ ಫಸಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅದರ ಮರಗಳು, ಎತ್ತರದ roof ಾವಣಿಯ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ದೃ established ವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಕುಸಿದ ಕಟ್ಟಡದ ಹಲವಾರು ಬಿರುಕುಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಜವಾದ ಆಕಾಶಕ್ಕೆ ತಲುಪಿದವು, ಬೇರುಗಳಿಂದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜೀವ ಬಲವರ್ಧನೆಯು ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೆಲೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ - ಕಟ್ಟಡವು ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿನಾಶದಿಂದ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಒಬ್ಬರು ವಿಫಲರಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವನು ದಕ್ಷಿಣದವನು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಉತ್ತರದ ಹಿಮಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತಾನೆ. ಸೋವಿಯತ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಾದ ಎಫ್. ಎಲ್. ಷೆಪೊಟೀವ್, ಎ. ಎಂ. ಓ z ೋಲ್, ಎ.ಎಸ್. ಯಾಬ್ಲೋಕೊವ್ ಮತ್ತು ಇತರರು ಈ ನ್ಯೂನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೋರಾಡಿದರು. ಅವರ ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಈಗ ಉಕ್ರೇನ್ನ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೇರೂರಿದೆ.

ಟ್ರೈಸ್ಕಪಿಡ್ ಹಣ್ಣು-ಕಾಯಿ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಗೌರವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರನ್ನು ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ತರುವ ತಾಲಿಸ್ಮನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ಮಾನವನ ಮೆದುಳಿಗೆ ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ನ ದೂರದ ಹೋಲಿಕೆ ಆಗ ಅನೇಕ ಕುತೂಹಲಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಜಗಳು ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಂತೆ ಚಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ತತ್ವಜ್ಞಾನಿ ಪ್ಲೇಟೋ ಸಹ, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಸ್‌ನ ತನ್ನ ಡೈಲಾಗ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಪಿಕ್ಕರ್‌ಗಳಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡು, ಶಾಖೆಯಿಂದ ಶಾಖೆಗೆ ದುರ್ಬಲ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ತೆವಳುತ್ತಾ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಪೂರ್ವದ ಮೊದಲ ಪರಿಶೋಧಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಸ್ವೆನ್ ಗೆಡಿನ್, ಗೋಬಿ ಮರುಭೂಮಿಯ ದೂರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಬಲಿಯದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮರದಿಂದ ಹರಿದ ಬೀಜಗಳು ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.

ಬಳಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು: