ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಹೆಜ್ಜೆಯೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮೆದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಉದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ನೀವು ಯುವ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಎಲೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಿನ್ಸ್‌ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, 1.5-2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು.
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ must ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಖಂಡವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟಂಪ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ, isions ೇದನವನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಚಾಕುವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಡ್ ಅನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ ಎಲೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದರ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೇಲ್ಮೈ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರು ಉಳಿದಿದ್ದಾರೆ.
- ಮುಂದೆ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಬೋರ್ಷ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿ).
- ಘನ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಾಳೆಯ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಸ್ಟಂಪ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಗೆ ಅದು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನರಳುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಮೊದಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನೂ ಒಳಗೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಕಟ್ಟಲು ತೋಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸುಲಭ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಬದಲಾಗಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ?
ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲೆಗಳ ಆಕಾರ, ಗಾತ್ರ, ಬಣ್ಣ, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳ ರಚನೆ, ಮ್ಯಾಟರ್. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ:
- ತಲೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ, ಆದರೆ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು - ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ;
- ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ;
- ಎಲೆಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು (ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ), ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳು, ಕಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು;
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳು ದಟ್ಟವಾದ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
- ಎಲೆಕೋಸು ಒಣಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮತ್ತೊಂದು ತಲೆ ಪಡೆಯಲು.
ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಶೀತವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇರೆಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
