ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಒಂದು ಟನ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹರ್ಷಚಿತ್ತತೆ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ
ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು: “ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?”, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಪಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ.
ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಿಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಇರುವ ಜನರು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಬುಷ್‌ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಾದದ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಮೂಲಕ ಅವರು ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧವು ಅದರ ಶಿಫಾರಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕಷಾಯವು ದೇಹವನ್ನು ಕಾಣೆಯಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ: ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದೆ.
ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ದೃ ly ವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆಶ್ರಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಬಂಧನೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಸಿರು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ
ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿವರಣೆ:
- ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು 1.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ, ಒಂದು 150 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನ ನೆಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು.
- ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ 1 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆರ್ರಿ ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.
ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆಂಪು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್
ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿವರಣೆ:
- ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
- ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ 2/3 ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಟೀಪಾಟ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ವಿಷಯಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ರೋಲ್ ಅಪ್. ನಿಬಂಧನೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೇಬು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಸಿ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಕರಗಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೊಟ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿವರಣೆ:
- ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
- 5 ತುಂಡು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- 400 ಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.
- ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನೀರು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
- ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಸುತ್ತು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್
ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿವರಣೆ:
- ಮಾಗಿದ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ 2 ಕಪ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ, ಕಿತ್ತಳೆ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ 1 ನೇ ಕಿತ್ತಳೆ ಆಕಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- 3 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ washed ವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ: 2 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
- ಮರುದಿನ ಕಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನಿಬಂಧನೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಶ್ಚಿತತೆಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಜಾರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್
ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿವರಣೆ:
- ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಜರಡಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ, ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳು ಮಾಡಿ.
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ.
- ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು 150 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನ ಕರಂಟ್್ ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳ "ಭುಜಗಳನ್ನು" ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಸಿ ತಾಪಮಾನ, ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಎರಡು ಮತ್ತು ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಹಬೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು!
