ಕೆಫೀರ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮನ್ನಾ - ರವೆ ಜೊತೆ ಪೈ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ. ರವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಭವ್ಯವಾಗಿದೆ, ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇಡೀ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮೂಳೆಗಳು. ಮನ್ನಿಕಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲರೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕೆಫೀರ್ ಆರೆಂಜ್ ಮನ್ನಿಕ್ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಒಣಗಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ನೀವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಯಿಂಟ್ರಿಯೊ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉನ್ಮಾದವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಮುಖದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನ ನಗುವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 10
ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೊಸರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ
- 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
- 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 8 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಗಸಗಸೆ 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.
ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮನ್ನಾ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ನಾವು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೇಣ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಾಕಿಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರವೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ - 1 ಗಂಟೆ.
ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ (ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ!) ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 
ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಿ 
ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹುರಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾ ಜೊತೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 45-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮರದ ಸ್ಪೆಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮನ್ನಾ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸ್ಪೆಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮನ್ನಿಕ್ 45-50 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿನಾವು ಮನ್ನಾವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿತಣ್ಣಗಾದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಮನ್ನಾ ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಪದಗಳನ್ನು ಮೀರಿ!
