ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರಜಾದಿನದ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೀನು zrazy. ಇವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಫೋರ್ಸ್‌ಮೀಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು zrazy ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕ್ರೇಜಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ;
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 0.5 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಮೆಣಸು (ನೆಲ) ಮಿಶ್ರಣ;
- ಉಪ್ಪು;
- ತುಳಸಿ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಸರಾಸರಿ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ se ಗೊಳಿಸಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಟುಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನಿಂದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಿಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ರೆಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ z ್ರೇಜಿ ಚಲನೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು zrazy ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು zrazy
ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಗಾಜು;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
ಮೂಲ ಭಾಗವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಅವರು ತಂಪಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಏಕೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತರಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ z ್ರೇಜಿ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಮೀನು ಹಾವುಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೀನು ಹಾವುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಡಾನ್"
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಮೀನು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 280 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ನಿಂಬೆ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ).
ಮೀನುಗಳಿಂದ "ಡಾನ್" z ್ರೇಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮೂಲ ಘಟಕದ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ತುಂಡುಗಳು. ಮಾಂಸದ ಗರಿಷ್ಠ ದಪ್ಪವು 0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಒಡೆದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.
ಮೀನುಗಳಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ "ಡಾನ್" z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೀನು raz ್ರಾಜ್‌ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
