ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೆಳಕು - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಬ್ಬದ, ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು: ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 6

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಲಘು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

200 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 90 ಗ್ರಾಂ;
180 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
7 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 65 ಗ್ರಾಂ;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;
100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
1 ಮೊಟ್ಟೆ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 120 ಗ್ರಾಂ;
170 ರವೆ;
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು:

26% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ;
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್;
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಲಘು ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಸೀಡ್ಲೆಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಒಂದು ತುಂಡು ಆಕಾರವನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ

ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಂತರ ನಾವು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಒರಗುತ್ತೇವೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ

ತಣ್ಣಗಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ

ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 170 ಡಿಗ್ರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕುವುದು

ಮೃದುವಾದ ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ (ಬೋರ್ಡ್, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್, ಟ್ರೇ), ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ

ಮೇಲೆ ಲೈಟ್ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಪದರದಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮೇಲೆ ಲೈಟ್ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 35 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.