ಜೇನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - ಭಾನುವಾರದ lunch ಟಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿ ಸೇರಲು. ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಹವಾಮಾನವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇನ್ನಿತರ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಪಿಕ್ನಿಕ್" ಆಹಾರವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಂಪನಿಯು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಕೆಲವು ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಭರಿತ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರಬೇಕು - ಇದು ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಪ್ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿವೆ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೇನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳುಇದಲ್ಲದೆ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೀಪೋತ್ಸವದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಸಂಯೋಜಕ ಎಂದು ಯಾರೋ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಈ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅವರು ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆ
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4
ಜೇನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ
- 10 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ, ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
- 30 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- 35 ಗ್ರಾಂ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ;
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ 20 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆ.
ಜೇನು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ
- ಜೇನುತುಪ್ಪದ 40 ಗ್ರಾಂ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಸೇವೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನ
ನಾವು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ 3-4 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ನೆಲ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪುಡಿ ಗಾ bright ಬಣ್ಣ, ರುಚಿಯಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಂಗುಳನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿಮುಂದೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ al ಿಕ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದುಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಕ್ರೀಭವನದ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ನೀವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದುಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಸಾಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ.
ಅಚ್ಚನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸುವರ್ಣ ತನಕ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಮಾಡಿ.
ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಕದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
