ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಶಾಂತವಾದ ಜಾಮ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಶ್ರಮದಾಯಕವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ
ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ಆಪಲ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಇಲ್ಲದೆ). 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ಜಾಮ್ಗೆ ಹೋಗುವುದು:
- ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾದರೆ, ನೀವು ಕಾಣೆಯಾದ ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಚೂರುಗಳು ಅತಿಯಾದ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
- ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬನ್ನು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!
ಜಾಮ್ನ ದಪ್ಪವು ಕುದಿಯುವ ಸೇಬಿನ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು umes ಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪರಸ್ಪರ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಗಲಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಕೊನೆಯ, ಮೂರನೇ ಪ್ರೊವಾರ್ಕಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು. ಬಿಸಿ treat ತಣವನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಶುಷ್ಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್
ಆಧುನೀಕರಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈಗ ಎಲ್ಲಿದೆ? ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ 1.2 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ತಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 1 ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್:
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲನ್ನು ಹಾಕಿ. "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಘಟಕವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ನೆಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರವೇ ಅದೇ “ಜಾಮ್” ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸೇಬು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯ ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸರಳ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವು ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾದ ನೀರು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್:
- ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 10 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಮ್ಲೀಯ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ; ಬದಲಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಣವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.
ಸೇಬಿನಿಂದ ಬರುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉದ್ಯಾನದ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪಿಯರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
