ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೇಸ್ಟಿ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಂತರ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಚೆರ್ರಿಗಳು!

ಈ ವರ್ಷ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ವಿತರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ಡಂಪ್‌ಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುವ ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ.

ನನ್ನ ನೆರೆಯ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ ಲಾರಿಸಾಗೆ ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಕೆಟ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಅವಳು ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದಳು.

ಅವಳು, ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ಖಚಿತ. ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಕೇಳಿದೆ, ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು.

ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ನಾನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಜಾಮ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಏನಾಯಿತು ಎಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ?

ಆದ್ದರಿಂದ - ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಈಗ, ಉತ್ತಮ ಚೆರ್ರಿ ಬೆಳೆ ಮತ್ತೆ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ (ಕೆಂಪು)
• 220-230 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಸಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಾಳಾದ, ಕೊಳೆತ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಬರದಂತೆ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೀಪಲ್ಸ್, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ನನ್ನ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಕಲ್ಲಿನ ಬದಲು ಆಕ್ರೋಡು ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯಾಸಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಬೀಜರಹಿತ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು !!!