ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಎಂಬ ವಿವರವಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು?

ಈ ವಿಧಾನವು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

1. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
2. ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು
3. ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು,
4. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
5. ಚೋಕ್ಬೆರಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

• ಅಡುಗೆ ಅನುಪಾತವು 1: 1 - 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಚ್‌ಬಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

• ಮುಂದೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಇದು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಂಗಾಣಿ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮರದ ಪುಶರ್.

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೋಲ್ಕುಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೈಯಾರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮುಂದೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಜಾರ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.

• ಮುಂದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು 1 ದಿನ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂರಕ್ಷಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅಂತಹ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ +10 ರಿಂದ +12 ಸಿ ವರೆಗೆ ಟಿ ಇರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಕ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವಿನ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದು !!!!

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಹಲಸನ ಹಣಣನ ಮಳಕ ತಯರಸವದ ಹಗ? Recipe of a sweet from Jack Fruit called Muluka (ಮೇ 2024).