ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಒಂದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು inal ಷಧೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಂಡೇಲಿಯನ್ ವಿಟಮಿನ್, ಖನಿಜಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಷ್ಪಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಲವು ಖಾಯಿಲೆಗಳ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು
ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಲೀಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆ. ದಂಡೇಲಿಯನ್ ರಸವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೋಸಿಸ್, ಸಿಯಾಟಿಕಾ, ಸಂಧಿವಾತ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಜಂಟಿ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ.
- ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ. ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಸ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
- ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳು. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಉಪಕರಣವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಹುಲಿಗಳು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ drug ಷಧಿಯ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಲ್ಮಿಂಥಿಯಾಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ದಂಡೇಲಿಯನ್ ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಸಸ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಒಂದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪುದೀನ, ಗಿಡ), ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ಈ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರಕ್ಕೆ 50 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- 100 ಗ್ರಾಂ ದಂಡೇಲಿಯನ್ (ಎಲೆಗಳು);
- ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
- 1-2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- ಸೆಲರಿ (ರುಚಿಗೆ);
- ಮಸಾಲೆಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ).
ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:
- ಕಹಿಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ, ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಇಲ್ಲ.
ತೀವ್ರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಗಿಡ ಮತ್ತು ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್
ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ನೆಟಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:
- 0.5 ಕೆಜಿ ಗಿಡ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
- 20 ಗ್ರಾಂ ದಂಡೇಲಿಯನ್ (ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು);
- ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳ 30 ಗ್ರಾಂ;
- 20 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಮೂಲಂಗಿಯ 10 ಗ್ರಾಂ;
- 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮೂಲಂಗಿಯ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ವಸಂತಕಾಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೋಫ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿದ ಇತರ her ಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೈನೀಸ್ ಸಲಾಡ್
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ ಚೀನೀ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಿಂಡಿ.
ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 0.5 ಕೆಜಿ ದಂಡೇಲಿಯನ್ (ಎಲೆಗಳು);
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 2 ಚಮಚ;
- ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:
- ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಸ್ತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸ್ಥಾವರಗಳಿಂದ ದೂರ ಬೆಳೆಯುವ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಒಂದು wine ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವೈನ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಲಾಡ್, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
