ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ನ ಬಲಿಯದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿರು ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಸಲುವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು ಇದೆ, ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಹಸಿರು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ: ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಅಡೆನೊಮಾ ವಿರುದ್ಧ ಉತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ (ಫಾಸಿಯೋಲಸ್ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್) - ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಬೀನ್ಸ್ ಕುಲದ ಸಸ್ಯಗಳ ಜಾತಿ (ಫ್ಯಾಬಾಸೀ) ಆಹಾರ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಬಲದ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಬುಷ್. © ಎಚ್. ಜೆಲ್

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್

ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಹ ಕರ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು 1.5 ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಹೂವುಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳೆ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಅವು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾರಜನಕ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ 1 ಭಾಗ, ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ 2 ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಶ್ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ 1 ಭಾಗವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಖನಿಜ ಗೊಬ್ಬರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೂನ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಘನವಾದ ಬೆಂಬಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು. ಬೆಂಬಲವು ಸಸ್ಯದ ತೂಕವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಬೇಕು, ಬಲವಾದ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಬೀಳದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ಉದ್ದವಾದ ಮರದ ಹಕ್ಕನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು 40-50 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳಕ್ಕೆ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎತ್ತರದ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಲಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೀಠದ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹುರುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು. © ರಾಸ್‌ಬಾಕ್

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ನೆಡುವುದು ಮತ್ತು ಆರೈಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು 2 ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ 3 - 3.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತು 15 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅವರ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ಬೆಂಬಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡಲು.

Season ತುವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬುಷ್‌ನಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ರಸಗೊಬ್ಬರ ಬರದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಸ್ಯಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹಸಿಗೊಬ್ಬರ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಕಳೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಕೊಯ್ಲು

ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀರಿರಬೇಕು. ಸಸ್ಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುರುಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕವರಿದ್ದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಿಮ ತನಕ ತೋಟಗಾರನನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಕೊನೆಯ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.