ಎಳ್ಳು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಕೃಷಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವಿವರಣೆ

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೃಹತ್ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈಗ ಎಳ್ಳು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸಣ್ಣ ಬೆಳಕಿನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅವರಿಂದ ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕೃತಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅಲ್ಲ. ಸಸ್ಯ ಏಕೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಎಳ್ಳು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರು ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ, ಅವರ ಹವಾಮಾನವು ನಮ್ಮಿಂದ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಸಂಸ್ಕೃತಿ ವಿವರಣೆ

ಎಳ್ಳು ಒಂದು ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯ, ಆದರೂ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಿಸಿ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವರು ಪೆಡಲ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರು. ಇದು ಒಂದು ಬಲವಾದ ಕಾಂಡದಿಂದ ಎತ್ತರದ ಬುಷ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಎತ್ತರವು 3 ಮೀ ತಲುಪಬಹುದು. ಕಾಂಡವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳು ಎರಡೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರೌ cent ಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಮೊಂಡುತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕವಲೊಡೆಯುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಡಜನ್ ಸೈಡ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಬುಷ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ದೊಡ್ಡ ಹೂವುಗಳು ಸಣ್ಣ ಪೆಡಿಕೆಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲೆ ಸೈನಸ್‌ಗಳಿಂದಲೇ ಅರಳುತ್ತವೆ. ಅವು ಉದ್ದವಾದ ಗಂಟೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಉದ್ದವಾದ ತುಟಿಯೊಂದಿಗೆ. ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿ, ಆದರೆ ಹಳದಿ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಇರುತ್ತದೆ. ವಿಲ್ಟೆಡ್ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪ ಬೀಜಕೋಶಗಳು. ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಬೀಜಗಳು ಇರಬಹುದು.

ಹೂವುಗಳ "ಜೀವನ" ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ದಿನ, ಆದರೆ ಇದು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಯಂ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡಲು ಸಾಕು.

ಎಳ್ಳು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಇದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ, ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು, ದಕ್ಷಿಣದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆಯ ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳು ಬಹಳ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಬೆಳೆಯುವ throughout ತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅವನಿಗೆ ಉಷ್ಣತೆ ಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೊದೆಗಳು ಅರಳಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸೆಟ್;
• ಎಳ್ಳು ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಮಾರಕವು ಈಗಾಗಲೇ 2 ಡಿಗ್ರಿ ಶಾಖವಾಗಿದೆ;
• ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೋಮ್ನಲ್ಲಿ;
• ಮೊಳಕೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳುಗಳಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೊದೆಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಗುರು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದು. ನಂತರ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.