ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ treat ತಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ವರ್ಷ, ಸೇಬುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇಬು ಖಾಲಿ ಮಾಡಬಹುದು! ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೂಡ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಸುಂದರಿಯರು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಭಾಗಶಃ ಅವುಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಟೀ, ಜಾಮ್ ಬೌಲ್, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ - ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಪ್ರಮಾಣ: 1 ಲೀಟರ್
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು;
- 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನ 150 ಮಿಲಿ;
- ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ನಾವು ಸ್ಕ್ರೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ಯಾಜ್ಯವು ಕಡಿಮೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬೀಜದ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಮೂಲಕ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.
ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಸೇಬಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಂತಹ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ - ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಸೇಬು ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ನೀರಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ನೆಲೆಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸಮವಾಗಿ ಗುರ್ಗುಲ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ತಳವಿರುವ ಮಡಕೆಗೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮಸಾಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.
ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.
ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿಒಣಗಿದ ತೊಳೆದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 100 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವಚ್ and ವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
ಕೇಂದ್ರ ತಾಪನ ಬ್ಯಾಟರಿಗಳಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಶುಷ್ಕ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ - ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹನಿಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
