ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ - ಶರತ್ಕಾಲದ ಪೈ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲಕ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಾಡಿನ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಪೈ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ!
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸರಳ ನೋಟವು ರುಚಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ - ರಸಭರಿತವಾದ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹೇಗಿರಬೇಕು.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಸೇವೆಗಳು: 8
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ರು;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್;
- ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಕೋಳಿಯ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಚಮಚ;
- 50 ಮಿಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಣಬೆ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ.
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಮೊದಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾರ್ಸಿಂಗ್ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೌತೆಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ.
ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಬೆರೆಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ.ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರಮುಖ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿನಾವು ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಡಿಲವಾದ ಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದೃ hentic ೀಕರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಬಿದಿರಿನ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
