ಫಿಶ್ ಸೌಫಲ್ - ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್, ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಕ್ ನಿಂದ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಮೀನು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ಆದರೆ ಇದು ನೀರಸವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸು ಮತ್ತು ನೀವೇ ಒಗ್ಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅನೇಕರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಕೋಮಲ ಮೀನು ಸೌಫಲ್.
ಓವನ್ ಫಿಶ್ ಸೌಫಲ್- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 3
ಮೀನು ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ;
- 2 ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- 30 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
- 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸೌಫಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಆರಿಸಿದರೆ, ಹ್ಯಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಿಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಈ ಮೀನು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು.
ನಾವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆನಾವು ಎರಡು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಸೌಫಲ್‌ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಹಳದಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು, ರವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಮೋಲಿನಾವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಏಕದಳವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ರತ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ರವೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮೂಲಕ ಕೈಯಾರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು 3 ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಅಳಿಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಚಾವಟಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡದಿರಲು, ಏಕರೂಪದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಡಯಟ್ ಫಿಶ್ ಸೌಫ್ಲೆ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಬಿದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಮೀನು ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 165 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಟಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ, 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೀಳದಂತೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
165 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಿನಾವು ಮೀನು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ.
ಓವನ್ ಫಿಶ್ ಸೌಫಲ್ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸೌಫಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
