ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್ ಅನ್ನು ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಬೋರ್ಷ್ ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಸಿವಾಗಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ವಾರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಅದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್ನಿಜವಾದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಮೊದಲ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ನಿಜವಾದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ (ಅಥವಾ ಬಾಣಸಿಗ) ಗೌರವ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗೆ ಅರ್ಹರು. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಯೋಚಿಸುವಷ್ಟು ಬೋರ್ಷ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಮಯ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ lunch ಟವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವ ಈ ಚಿಕ್ಕ "ಬೋರ್ಷ್ಟ್" ರಹಸ್ಯಗಳು, ನಾನು ಈಗ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್ಬೋರ್ಷ್ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಎರಡು ಜನರು ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಶ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ, ಆದರೆ ಅಷ್ಟೇ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ - ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ; ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಷ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು; ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ - ಆರಂಭಿಕ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ "ಯುವ" ಬೇಸಿಗೆ ಬೊರ್ಚಿಕ್ ... ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
3-3.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ 2-3 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
- ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
- 5-7 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- White ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ;
- 1 ಬೀಟ್ರೂಟ್ (ಬೀಟ್ರೂಟ್) - ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸುಂದರ!
ಬಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು: ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ, ಬರ್ಗಂಡಿ ಬೇಕು. ನಂತರ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ನೀವು 2-3 ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವಿದೆ: ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೋರ್ಷ್ಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ - ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ. - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳ ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು.
ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಶ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುದಿಸುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಬೋರ್ಷ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಾ dark ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ - ಕಂದುಬೀಜವು ಸಾರುಗೆ ಗಾ color ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನಾವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುದಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಇದೆ - ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯದೆ ಬೋರ್ಶ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪುಟ್ಟ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹುರಿಯದೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಹುರಿಯಿರಿ 
ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿಮಾಂಸವನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು with ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೌಕವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಸಾರುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ - ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮುಚ್ಚಿ.
ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿಎಲೆಕೋಸು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್ ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ, ಕೆಂಪು-ಚಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದುಬೋರ್ಶ್ಟ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸಮಯ: ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ, 3-3.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ನಂತರ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೋರ್ಷ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ - ಬೋರ್ಷ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಲು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯವೂ ಇದೆ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪೇಂಟ್ ಫಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು - ಹೊಸ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ, ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವಾಗ - ಮತ್ತು ಬೋರ್ಶ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಈಗ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್ ಕೂಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಣಿಕ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ!
ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ 
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 
ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬೋರ್ಷ್ ಬಿಡಿ.ಬೆಳಕನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದು ಬೋರ್ಷ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಶೀತಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.
ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು) ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೀಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪೂರಕವನ್ನು "ಮುಖವಾಡ" ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಶ್ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್ತಂಪಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಇದರ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
