ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆರ್ರಿ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ತಮ ಆಂಟಿ-ಜಿಂಗೋಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್. ಶೀತದಿಂದ, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲುಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಟೆಲ್ಲುರಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಯೋಡಿನ್), ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
- 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ - 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.
ಜೆಲ್ಲಿ
ಬೆರೆಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮರದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಸಾರುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಕ್ಕರೆ-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, 15-20 to ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಗುರಗೊಳಿಸಿ.
- 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್. ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ© imcountingufoz
ಕ್ವಾಸ್
ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೀಟದಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು kvass ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- 1 ಕೆಜಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ - 2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಲೀ ನೀರು, 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್.
ಮೋರ್ಸ್
1 ನೇ ವಿಧಾನ:
ಸುರಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- 1 ಕಪ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ.
2 ನೇ ವಿಧಾನ:
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ mnu ತಯಾರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಗಾ dark ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಹಿಂಡಿದ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5-8 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಹಿಂದೆ ಹಿಂಡಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 1 ಕಪ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯ
ನಾನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇನೆ. ಹಿಂಡಿದ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5-8 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ತಣ್ಣಗಾದ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ.
- 1 ಕಪ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ - 2 ಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದುಲಿಟಲ್ ರೆಡ್ ರೈಡಿಂಗ್ ಹುಡ್ ಪಾನೀಯ
ನಾನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದೆ.
ನಾನು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾನು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಅದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ (ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 0.5 ಕಪ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸಕ್ಕೆ, 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ನಿಂಬೆ (ಅಥವಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾನೀಯ
ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಅದನ್ನು ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ -1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 0.5 ಲೀ ನೀರು, ಆಹಾರ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಗೆ.
