ಕೊಯ್ಲು: ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಮೂಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ.
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಕಣ್ಣನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಸಣ್ಣ, ಬಿಸಿಲಿನ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ medicine ಷಧವೂ ಆಗಿದೆ!
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವು ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಸಸ್ಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಸ್, ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು.
- ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇ, ಸಿ ಮತ್ತು ಎ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪಿ ಮತ್ತು ಇ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಇದನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಬರ್ನರ್ ಆಗಿದೆ.
- ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ) ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದು, ವಿವಿಧ drugs ಷಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣಗಳ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಇದನ್ನು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ: ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಸಾಧ್ಯ, ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಾರದು.
ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವು ಕೇವಲ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಇದು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸ
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ!
ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಕಲೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಾರದು. ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಿಲ್ಲ.
ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
- ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ;
- ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ:
- ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಪಾಸ್ ತೊಳೆದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ.
- ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ನೀರು + ಸಕ್ಕರೆ).
- ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್‌ನ 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 2.5 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ರಸಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, 85 ಡಿಗ್ರಿ, 1 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ರುಚಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸ
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಅಡುಗೆ:
- ಇಡೀ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದವುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
- ಬರಡಾದ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ (15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 0.5 ಲೀ ಜಾಡಿಗಳು, 1 ಲೀ ಜಾಡಿಗಳು 20 ನಿಮಿಷಗಳು)
- ನಂತರ ಉರುಳಿಸಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಲಾಗಿದೆ.
ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳು ಹೊಂದಲು, ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.
ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಸದೆ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸ
ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
- ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಬೆರ್ರಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ).
ಅಡುಗೆ:
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಕಟ್ಟಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಉಳಿದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಪಡೆದ ರಸವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಖಾಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳು ರಸ
ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
- ಹಣ್ಣುಗಳು 6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
- ನೀರು 2 ಲೀಟರ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ:
- ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.
- ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
ಜ್ಯೂಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ನಿಲ್ಲಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಶೀತಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವೇಳೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲೇ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ.
ಶಾಖದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳು ರಸವು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ರಸವು ಎರಡು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
