ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ತೊಂದರೆ ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳಗಳಿವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಈ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್, ಆಲಿವ್, ಬಟಾಣಿ ತುಂಡು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಯಾದ ಪೈ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 8
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಿಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
ಪೈ ತುಂಬಲು:
- 400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- 220 ಮಿಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು;
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 35 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- 320 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 8 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರೊಸೆಸರ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾಡಿ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚದಂತೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ - ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕೇಕ್.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಹುರಿದ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆನಂತರ ನಾವು ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಜೋಳವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿನಾವು ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಗಿ ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಾತಾಯನಕ್ಕಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿರುವ ಪೈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಜೊತೆ dinner ಟಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ!
