ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳು “ರುಡಾಲ್ಫ್ ದಿ ಡೀರ್” ಅನ್ನು ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ರೇಖಾಚಿತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ 4 ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್‌ಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಗುರುತು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕಾಗದದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಸ್ "ಡೀರ್ ರುಡಾಲ್ಫ್"ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಪ್ರಮಾಣ: 5-6 ತುಣುಕುಗಳು
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು "ಜಿಂಕೆ ರುಡಾಲ್ಫ್"
ಹಿಟ್ಟು:
- 75 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 125 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
- 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್;
ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ:
- ದ್ರವ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು - ಕಂದು, ಕೆನೆ, ಕೆಂಪು;
- ಆಹಾರ ಗುರುತು - ಕಪ್ಪು;
- 40 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್;
- 290 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ "ರುಡಾಲ್ಫ್ ಜಿಂಕೆ"
ಜಿಂಕೆ ರುಡಾಲ್ಫ್. ಇದರ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ದಪ್ಪ ಕಾಗದದಿಂದ ಜಿಂಕೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಸಾಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಬಿಗಿಯಾದ ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಹಚ್ಚಿ, ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಜಿಂಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಈ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಿಂಕೆಗಳ ಕೊಂಬುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ, ನೀವು ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. 5-6 ಜಿಂಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ, ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಜಿಂಕೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರವೇ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ಕೆಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೆನ್ಸಿಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜಿಂಕೆಯ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಐಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಿಂಗಾಣಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
ನಾವು ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಜಿಂಕೆ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ದ್ರವ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ (1-2 ಹನಿಗಳು) ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಎರಡು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಮೆರುಗು ತುಂಬಿಸಿ, ಕೊಂಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣ ಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ನಂತರ, ಗಾ dark ಕಂದು ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.
ಕಂದು ಜಿಂಕೆ ತಲೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿಕಂದು ಜಿಂಕೆ ತಲೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿಸಿ.
ನಾವು ಜಿಂಕೆಯ ಮೂತಿ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ - ಒಂದು ಮೂಗುಕೆನೆ ಮೆರುಗು ಮೂಲಕ ನಾವು ಜಿಂಕೆಯ ಮೂತಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಕೆಂಪು ಮೆರುಗು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಕೆಂಪು ಮೂಗು ಎಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಚುಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಖುಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಿಂಕೆ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಜಿಂಕೆಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಕುಕೀಸ್ "ಡೀರ್ ರುಡಾಲ್ಫ್"ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಜಿಂಕೆಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಆಹಾರ ಮಾರ್ಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳು "ರುಡಾಲ್ಫ್ ಜಿಂಕೆ" ಅನ್ನು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ) ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
