ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಇರಾನ್ ಮತ್ತು ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನವು ಅಮೆರಿ ಅಥವಾ ಮೆಲೊ ಅಮೆರಿ ಉಪಜಾತಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಇವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮಧ್ಯ season ತುವಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು:
- ರಸಭರಿತ, ಹಳದಿ-ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ;
- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ;
- ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವೆನಿಲ್ಲಾ ತರಹದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.
ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ವಾಣಿಜ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಮೆರಿಯ ದಟ್ಟವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಂಸವು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು, ಇದು ಈ ಉಪಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 80-100 ದಿನಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ with ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಇಚ್-ಕ್ zy ೈಲ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿವೆ.
ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಅನಾನಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್, ತುರ್ಕಮೆನಿಸ್ತಾನ್, ತಜಿಕಿಸ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಇತರ ದೇಶಗಳ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ, ಇಚ್-ಕ್ zy ೈಲ್ ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮತ್ತು ಇಚ್-ಕ್ zy ೈಲ್ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು 331 ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಚ್-ಕೈ zy ೈಲ್‌ನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ವಿರಳವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸ್ಪಿಂಡಲ್ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘವೃತ್ತದ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೂದು-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳು ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲ ವಿಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜಾಲರಿಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.
ಇಚ್-ಕ್ಜಿಲ್ ಉಜ್ಬೆಕ್ 331
ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಈಗಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಸಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 90 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ಉಜ್ಬೆಕ್ ಸೈಂಟಿಫಿಕ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ವೆಜಿಟೆಬಲ್-ಸೋರೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸುವ ವೈವಿಧ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಾರಿಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಚ್-ಕೈ zy ಿಲ್ ಉಜ್ಬೆಕ್ 331 ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು 3 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಜಾಲರಿಯ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಟೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹರಿದ, ಗಾ er ವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸದ ಸರಾಸರಿ ದಪ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ, ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು.
ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು 10-12% ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ.
ಇಚ್-ಕ್ zy ೈಲ್ ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನಂತಹ
85-95 ದಿನಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ with ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಧ್ಯಮ ಆರಂಭಿಕ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು 3.9 ರಿಂದ 5.0 ಕೆ.ಜಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಜಾಲರಿಯ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ದಪ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು 10 ರಿಂದ 12.5% ರಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೃ firm ವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನೂ ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ.
