ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಪೈ. ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಿ! ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಬಿಸಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಕೇಕ್ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ವಾರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ “ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಾಗ”, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ! ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಅಡಿಗೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ.
ಈ ಪೈಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಕಾರವು ಆಯತಾಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಸೇವೆಗಳು: 7
ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಪೈ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 155 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 45 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 35 ಮಿಲಿ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓರೆಗಾನೊ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್;
- 1 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಉಪ್ಪು.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 350 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು;
- 120 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಡ್ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು.
- 2-3 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳುಪಿಕ್ನಿಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಇವು ಉಚಿತ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಸಾವಯವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಥೈಮ್.
ಒಣಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿಒಣಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿನಾವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 22 x 11 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಯತಾಕಾರವಾಗಿದೆ) ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸುಳಿವು - ಫಾರ್ಮ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಉದ್ದನೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿನಾವು 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೇವವಾಗಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ (ಸೋಡಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪೈ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
ಪೈನಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕಾಗದವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
