ದಪ್ಪ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಅಥವಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯ, ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಕಿಸ್ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಎರಡನ್ನೂ ತಣಿಸುತ್ತದೆ - ಅದರ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮತ್ತು 1000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: ಗೋಧಿ, ರೈ, ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್.
"ಜೆಲ್ಲಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಹಳೆಯ ಸ್ಲಾವೊನಿಕ್ ಪದ "ಕಿಸೆಲ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರ ಅರ್ಥ "ಹುಳಿ", "ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ", ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಚುಂಬನಗಳನ್ನು ಹುಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಜೇನು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಬಹಳ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವರು ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರು.
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೋಗುತ್ತದೆ! ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇತರ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ... ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಉಪಯುಕ್ತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ಜೆಲ್ಲಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದನ್ನು ಯಾವ ಬೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಹದ್ದಿನಂತೆ ದೃಷ್ಟಿ ಜಾಗರೂಕತೆಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಡಯೆಟರಿ ಆಪಲ್, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ (ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!) ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಾಯುಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹವಾನಿಯಂತ್ರಣ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡ್ರಾಫ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶೀತವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ - ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರಂತೆಯೇ ಮಾಡಿ, ವಿನೋದಕ್ಕಾಗಿ!
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500-600 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ:
- 300-400 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
- 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ.
ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ; ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.
ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ಜೆಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು - 0.5 ಲೀ ನೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ ಸಾಕು; ಮತ್ತು ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, 2 ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮಗೆ "ಹುಳಿ ಕೋಸ್ಟ್" ಎಂಬ ಸಿಹಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು: ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳುಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:
ತೊಟ್ಟುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುವ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ (ಕಾಲು ಕಪ್ ಬಿಡಿ). ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 
ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ 
ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂತ ನಂತರ, ಪಿಷ್ಟವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರಬಹುದು.
ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ - ಅದು ಹೇಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುರ್ಗು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಗಿದಿದೆ!
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ - ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬಡಿಸಲಿಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು
