ದಪ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು "ಪೇರಳೆ" - ಇದು ಆವಕಾಡೊ, ಇದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ತೋಟದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಅವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಲಿ-ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಆವಕಾಡೊ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೇರೆ ನೆರಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಹೊರತು ಉಳಿದಿದೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಎಕ್ಸೊಟ್ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಸಹನೀಯವಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊಗಳ ಮಾಗಿದ ವೇಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಇದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ;
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ;
- ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ;
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಾಗಿ).
ಹಸಿರು ಆವಕಾಡೊ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಗುವುದು
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ತರಂಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಸಿರು ಬೆಣಚುಕಲ್ಲು ಬದಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:
- ಮುಳ್ಳು ಹಣ್ಣು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ;
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಶೇಷ ಹೊದಿಕೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
- 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಹಸಿರಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಮಯವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದು
ಆವಕಾಡೊ ಅನಿಲ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಪಡೆಯಲು" ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ - 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೀರುವಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವ ಕಾಗದದ ತಂತ್ರಗಳು
ಸಮಯ ಮುಗಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಇಡೀ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿವೆ, ಅದು ಮಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇಬಿನ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು - ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ, ಆವಕಾಡೊ ವೇಗವಾಗಿ ಮುಗಿಯುತ್ತದೆ.
ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಗಿದ ವೇಗವನ್ನು ಹೇಗೆ?
ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಕ್ವತೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ತಿರುಳಿನ ಕತ್ತಲೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೈಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಸಿರು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಹ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸರಳವಾದ ಕುಶಲತೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನನ್ಯ ಮಾಗಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
