ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೇಕ್. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಿಹಿ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೇರ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗಳು ಉಪವಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೇಕ್ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಚಹಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಭವ್ಯವಾದವು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಶಾಖವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಪದರವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 8.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 155 ಗ್ರಾಂ;
- 60 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಟೀ ಬ್ಯಾಗ್;
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 5 ಗ್ರಾಂ;
- 15 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್;
- 5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
- 70 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ;
- ಉಪ್ಪು.
ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
- 2 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
- 60 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 60 ಗ್ರಾಂ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ.
ನಾವು ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಟೀ ಚೀಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಚಹಾ ಮಾಡಿಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಸಿಹಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿನಾವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುಗಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.
ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 6% ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿನಾವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೋಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಸದೆ ಒಣಗಿರಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿಪದರಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸಿಮೆಂಟು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ದಪ್ಪ ಸಮ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೇಕ್ ಮುಚ್ಚಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!
