ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಒಂದು ಮರ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೊದೆಸಸ್ಯ, ಕುಟುಂಬ ರೋಸಾಸೀ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಈ ಸಸ್ಯವು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಇಚ್ p ಾಶಕ್ತಿ, ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಾಲಿಸ್ಮನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯ ಹತ್ತಿರ ಪರ್ವತದ ಬೂದಿ ಇತ್ತು, ಅದರ ಹವಳದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದವು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.
ಈ ಮರದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ರೂಪಗಳಿವೆ. ಹಲವರು ಇನ್ನೂ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕುಂಚಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾತಿಯ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ನಿಜಕ್ಕೂ ಅಂತಹವರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು: ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ಗುಲಾಬಿ, ಕೆನೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆಂಪು, ಬರ್ಗಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು.
ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಾಟಲು ತಳಿಗಾರರು ಮಾಡಿದ ಅದ್ಭುತ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹುಟ್ಟಿದವು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಪಿಯರ್, ಮೆಡ್ಲರ್, ಸೇಬು ಮರ ಮತ್ತು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ದಾಟಿದೆ.
ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳು
ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಸಾಮಾನ್ಯ - ಇದನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ನೋಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೆಂಪು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಲ್‌ಗಳು, ಉದ್ಯಾನವನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ನೆವೆ zh ಿನ್ಸ್ಕಯಾ - ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧ. ಇದು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂಲ ಠೇವಣಿಯಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು (ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ನೆವೆ zh ಿನೋ ಗ್ರಾಮದ ಬಳಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು). ಈ ಜಾತಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು:
- ಕೆಂಪು - ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
- ಹಳದಿ - ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು
- "ಘನ" - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ರೋವನ್ ಟೈಟಾನ್ - ಕೆಂಪು-ಎಲೆಗಳ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಲವಾದ ಮರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ, ಹಳದಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎರಡೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಮದ್ಯ - ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ ವಿಧ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾ dark ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ದಾಳಿಂಬೆ - ರಕ್ತ-ಕೆಂಪು ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮರುಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಮರದಿಂದ ನೀವು 60 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಸಿಹಿ - ಇದು ಪೆಂಟಾಹೆಡ್ರಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಮರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಮರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಳೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಕಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಬುರ್ಕಾ - ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಚೋಕ್ಬೆರಿ (ಆಲ್ಪೈನ್) ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್, ಕುಂಠಿತ ಮರ. ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್ ದೊಡ್ಡದು - ಪರ್ವತ ಬೂದಿ (ಮೊರಾವಿಯನ್) ಒಂದು ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಾಟಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಮೃದ್ಧ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಫಿನ್ನಿಷ್ - ಈ ವಿಧವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಇಲ್ಲ.
ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ
ಇದು ಮೂರು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಪತನಶೀಲ ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅಗಲವಾದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವಿಧವು ಎರಡನೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಅರೋನಿಯಾ. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಇದು ಗಾ dark ವಾದ, ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ಶೂನ್ಯ ಡಿಗ್ರಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಚೋಕ್ಬೆರಿ ನೆಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆ
ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ತುಂಬಾ ಒಣ ಇಳಿಜಾರುಗಳು, ಗದ್ದೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಲದ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಕಾರಣ, ಕಳಪೆ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಕಟ್ಟಡಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮರಗಳ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ) ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ನೆಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಳಕೆ ಬಳಸುವಾಗ, ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎರಡು ವರ್ಷದ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಮೊಳಕೆ ಸಾಗಿಸುವಾಗ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹಿಮಪಾತ ಅಥವಾ ಒಣಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇರುಗಳು ಇರುವ ನೆಟ್ಟ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋವನ್ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ನೆಡಬಹುದು.
ನೆಟ್ಟ ಹೊಂಡಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣು ಫಲವತ್ತಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಳಕೆ ಮೇಲೆ ಮಣ್ಣಿನ ಉಂಡೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂಡವನ್ನು ಅಗೆಯಲು ಸಾಕು. ಕಳಪೆ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ: 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳ, 50 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಅಗೆದು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹ್ಯೂಮಸ್, ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅರೋನಿಯಾವನ್ನು ನೆಡುವುದರಲ್ಲಿ, ಇತರ ಉದ್ಯಾನ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಿದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಮೊಳಕೆ ನರ್ಸರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ (3-8 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಹೂಳಬೇಕು. ನೆಟ್ಟ ನಂತರ, ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿಗೊಬ್ಬರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾಟಿ ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಯುವ ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯ ಸುತ್ತಲಿನ ಮಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಳೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು ಆಳವು 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.ಇದು ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂತಹ ಕಳೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - ಇಡೀ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು, ನಾಲ್ಕು.
ಕರ್ರಂಟ್ ನೆಟ್ಟ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಳಜಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಓದಿ. ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಪರ್ವತ ಬೂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು
ಅನೇಕ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪೊದೆಗಳಂತೆ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ: ಇಳುವರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವತಃ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
ರೋವನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್
ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು - ಇದು ಬಹುಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಾರ್ಷಿಕ ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆಗೆ ಖಾತರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಮರದಿಂದ 20-30 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾದರೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಎಳೆಯ ಮರವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ (ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ), ಇದನ್ನು ಅಮೋನಿಯಂ ನೈಟ್ರೇಟ್ (1 ಮೀ ಗೆ 15-20 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಮಾಡಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ2 ಮರದ / ಬುಷ್ ಸುತ್ತಲೂ).
ಮರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನವುಗಳಂತೆಯೇ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ಸುಗ್ಗಿಗಾಗಿ ಹಿಮದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಅವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾರಜನಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಬುಷ್ / ಮರಕ್ಕೆ 20-30 ಗ್ರಾಂ), ಅಂಡಾಶಯಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಹ್ಯೂಮಸ್ (ಪ್ರತಿ ಬುಷ್ / ಮರಕ್ಕೆ 1-1.5 ಕೆಜಿ).
ರೋವನ್ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು
ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ನೆಡುವ ಉದ್ದೇಶವು ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆ ಪಡೆಯುವುದಾದರೆ, ಸಮಯೋಚಿತ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಉತ್ಪಾದಕತೆಯ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಫೋಟೊಫಿಲಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ದಪ್ಪಗಾದ ಕಿರೀಟಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ನ ಸಾರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಜೊತೆಗೆ ಒಣ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 35-40 (ಸರಾಸರಿ) ಶಾಖೆಗಳಿಂದ, ಸಮರುವಿಕೆಯ ನಂತರ 4-5 ತಳದ ಬೇರುಗಳು ಉಳಿಯಬೇಕು. ಯುವ ಚಿಗುರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಉಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ ಮರಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಚಿಗುರುಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳವಾದ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಕುಗ್ಗಿದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆಯುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮಪಾತದ ನಂತರ (2-3 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ
ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ರಾಬಿನ್ ಪ್ರಚಾರ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಳವಾದದ್ದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳೆದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಳಕೆ ಖರೀದಿಸುವುದು, ಅಥವಾ ತಾಯಿಯ ಬುಷ್‌ನ ಬುಡದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೂಲದಿಂದ ವಾರ್ಷಿಕ ಚಿಗುರು ಅಗೆಯುವುದು.
ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಭೂಮಿಯನ್ನು ಅಗೆಯಬೇಕು, ರಂಧ್ರವನ್ನು (50x40 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಅಗೆಯಬೇಕು, ಈ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಬಕೆಟ್ ಹ್ಯೂಮಸ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಸೂಪರ್ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೂಪರ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಮೊಳಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರತಿಗಳು. ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲವಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಸಂತ ನೆಡುವಿಕೆ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ನೆಟ್ಟ ನಂತರ, ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಕೇವಲ 5-6 ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿವೆ. ವಾರ್ಷಿಕ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವ ಪೊದೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಮೂರನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ರೋವನ್ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು
ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಮುಖ್ಯ ಕೀಟ ಫೈರ್ಬಾಕ್ಸ್ (ಪರ್ವತ ಬೂದಿ). ನಿಯಂತ್ರಣ ಕ್ರಮಗಳು: ಆಕ್ಟೆಲಿಕ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು (ಹೂಬಿಡುವ ಒಂದು ವಾರ ಮೊದಲು).
ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗಗಳು ಫೈಲೊಸ್ಟಿಕೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ವರ್ಟಿಸಿಲೋಸಿಸ್.
ಫೈಲಾಸ್ಟಿಕ್ಟೋಸಿಸ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಬೂದು ಬಣ್ಣವು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ (ಮಸುಕಾದ) ಕಲೆಗಳು. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಳೆಗಾಲದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೋಂಕಿನ ಮೂಲವು ಪೈಕ್ನಿಡ್ಗಳಾಗಿರಬಹುದು (ಬಿದ್ದ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ). ನಿಯಂತ್ರಣ ಕ್ರಮಗಳಂತೆ, 1% ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೈಟ್ನಿಂದ ಬಿದ್ದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ವರ್ಟಿಸಿಲೋಸಿಸ್ - ಒಂದು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಸಸ್ಯದ ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊದೆಯ (ಮರದ) ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ರೋಗವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ನಂತರದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಶಾಖೆಗಳ ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ "ಹಡಗುಗಳು" ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣ ಇರುತ್ತದೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಎಲೆಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಹೂಬಿಡುವ ನಿಲ್ದಾಣಗಳು, ಅಥವಾ ಹೂವುಗಳು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬುಷ್ ಸಾಯುತ್ತಿದೆ.
ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ: ವಸಂತ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅಮೋನಿಯಂ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ನಾವು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಸಂತ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಮ್ರದ ಆಕ್ಸಿಕ್ಲೋರೈಡ್ನ 0.5% ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎರಡೂ, ಚೋಕ್ಬೆರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುವ ರಸವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಲಯದ ಜನರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಗ್ಲೇಡ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಆದರೆ ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳು, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ, ಮಧುಮೇಹ, ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದರು.
ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ರಸವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ (ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ), ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ (ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್
ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ (ಕಡಿಮೆ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ). 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. l ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ತುಂಬಲು ಸಿದ್ಧ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ, before ಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಕುಡಿಯಿರಿ (ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ).
ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕಷಾಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುಡಿಯಿರಿ. l ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ.
ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ;
- 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು (5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ). ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಂತರ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ 3-4, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಂಜೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಈ ಜಾಮ್ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
