ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನಿನ ಸುಶಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸಿಹಿ ಲೀಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡು ಇರುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಲಘು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಈಗ ಹೇಳುವಂತೆ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಲೀಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರೋಲ್ನಾನು ಪೂರ್ವ-ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ (ಲೀಕ್ನ ಹಸಿರು ಭಾಗವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಅಥವಾ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಎಲೆಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವರು ಯಾವ ಹೆಸರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಲೀಕ್ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿ (ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ನ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ), ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಸೇವೆಗಳು: 4
ಲೀಕ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ರೋಲ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ;
- 4 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 70 ಗ್ರಾಂ ಲೀಕ್;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಲೀಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳುಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ.
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ season ತು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು 10 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ. ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗಿಸಲು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ತಂಪಾದ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ 
ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಲೀಕ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿಅತಿದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಲೀಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಎಲೆಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೀಕ್ ಮೇಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರೋಲ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಶಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ನೀರಿನ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಲೀಕ್ ಹೊಳಪನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ int ಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
