ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 2-3 ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಯಿಂಟೆಡ್ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಗಲ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು.
5. ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ.

• ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡಬೇಕು.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಮತ್ತೆ ಹರಿಸೋಣ.
5. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
6. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. 1 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. l ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಸಿರಪ್ಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
6. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತವನ್ನು ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. 2-3 ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಮತ್ತೆ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸಿರಪ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
8. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

• 1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಲೀ ನೀರು

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಿರುಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
3. ಕುಕ್ ಸಿರಪ್.
4. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.