ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ನವಾಗಾ ಅಗ್ಗದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ರಿಡ್ಜ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಮೀನು ರಿಡ್ಜ್ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತಿಥಿಗಳು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ನವಾಗಾ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುನವಾಗಾ - ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಡ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನವಾಗಾದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ, ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3
ಓವನ್ ಕೇಸರಿ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ನವಾಗಾ ಮೀನುಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ;
- 130 ಗ್ರಾಂ ಲೀಕ್;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ;
- 15 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- 20 ಗ್ರಾಂ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಸರಿ ಕಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು, ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನವಾಗಾವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸಾಧನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಕತ್ತರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಳಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಡಾರ್ಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸೈನಸ್ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ತೊಳೆಯುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.
ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರುಳು ಮಾಡಿಈಗ ಶವಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಮೀನುಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಮೀನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡದ ಬೆಳಕಿನ ಭಾಗವನ್ನು ರಿಂಗ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕರಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ 
ಸೆಲರಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 
ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆನಾವು ನವಾಗಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಓವಾಗಾ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು.
ಅಂದಹಾಗೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಅದ್ಭುತ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಮರುದಿನ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನವಾಗಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!
