ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದಂತೆ. ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಮಳೆ ಬಂದಾಗ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಿಮಪಾತವು ಕಿಟಕಿಗಳ ಹೊರಗೆ ಬೀಸಿದಾಗ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಒಂದು ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ನ ಮಾಲೀಕರಾಗುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಹೂವುಗಳ ಬೆಳೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸರ ಸುರಕ್ಷತೆ, ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಪಟ್ಟಣದಿಂದ ಹೊರನಡೆದಾಗ, ಹಳದಿ, ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾರಿಬಂದ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷೇತ್ರಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೋಟೊದೊಂದಿಗೆ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಪಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಹ ಯಾರಾದರೂ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಹಂತ 1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಇವುಗಳು ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು (ಅವರಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 400 - 500 ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ), ಶುದ್ಧ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 2 ಕಪ್ 250 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಕಪ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮರಳು.
2. ಹಂತ 2. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಂತ 3. ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.
4. ಹಂತ 4. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಹಂತ 5. ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಕೋಲಾಂಡರ್, ಟೀ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜ್ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹಿಸುಕುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.
6. ಹಂತ 6. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
7. ಹಂತ 7. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕುದಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು 1 ರಿಂದ 2 ಬಾರಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
8. ಹಂತ 8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ ened ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕವರ್ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಸರಿಯಾದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೀಪಲ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೆರೆದಿರುವಾಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮೇ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಟಾವು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೆದ್ದಾರಿಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್

ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿ ಹಿಡಿಯುವುದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಮಾಗಿದ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಕನಿಷ್ಠ 1 ಕೆಜಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 0.5 ಲೀ.

ಜಾಮ್ನ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ - ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿಂಬೆ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಆಹಾರ ಪುಡಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಿಂಬೆ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ, ನೀವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದು ಅಡುಗೆ ಮನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಆಸಕ್ತ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್;
• ಮಾಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ನೀರು - 1500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1500 ಕೆಜಿ;
• ಏಲಕ್ಕಿ - ಇದು ನಮ್ಮ "ರಹಸ್ಯ", ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - 3-4 ಬೀಜಗಳು.

ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿರುವ ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶಗಳಿಂದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾಗಣೆಗೆ ಬಳಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಾಕು.

ಏಲಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ನಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಗಾರೆ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಾಸನೆಯು ಉಳಿದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಕುದಿಯುವ ಹೂವಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಂಜೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆಯಿಂದಲೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ನೆಲೆಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ದಪ್ಪನಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಎಷ್ಟು “ಉತ್ಕೃಷ್ಟ” ವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಿಂದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅಷ್ಟು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರಿಂದ - ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್

Goal ಷಧೀಯ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗೆ ನೀಡಲಾದ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಅದರಿಂದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಯದೆ ಜಾಮ್ನ ಮೊದಲ ವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಯಾರಾದ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಹೂವುಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳಿಲ್ಲದೆ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 750 - 800 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಶುದ್ಧ ಒಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಣಗಿದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ, ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ, ಸಸ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೈಲಾನ್ ಕವರ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುದಿಯದೆ ಜಾಮ್ನ ಎರಡನೇ ವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ and ೆಯಂತೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೂವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಹೂವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಇದನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ಸೂಪರ್ ವಿಟಮಿನ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್

ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹದ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ವೈದ್ಯರಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು.

Purpose ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ರಕ್ತಹೀನತೆಗಾಗಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಮನಾಗಿಸಲು ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಂಗ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್ ಪ್ರಬಲವಾದ ಬಯೋಸ್ಟಿಮ್ಯುಲಂಟ್ ಆಗಬಹುದು, ಇದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ನೋವಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

1. ತಯಾರಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ 500 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆದು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಚ್ ,, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಿ.
4. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ದಿನ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಧಾರಕವನ್ನು ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಸಾರುಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
9. ಜಾಮ್ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಸಿರೋಸಿಸ್ನಂತಹ ಗಂಭೀರ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಗದಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ medicine ಷಧಿ ಚೇತರಿಕೆಯ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಸ್ವಚ್ ,, ಅಪ್ರಚಲಿತ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು. ಇದು ನಗರ ಹೊಗೆಯಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಅರಣ್ಯ ಗ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ನದಿಯ ದಡಗಳಾಗಿರಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಣ್ಣು, ಮಳೆ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯಿಂದ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ಬುಟ್ಟಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ .ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ಸಂಜೆಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.