ವಸಂತಕಾಲದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಶಕ್ತಿ, ಪುನರುಜ್ಜೀವನದ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ನಿದ್ರೆ, ಪ್ರಕೃತಿ, ಶುದ್ಧ ವಸಂತ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಗೊಂಡು, ದಕ್ಷಿಣದಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗುವ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಹಾಡುಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಟೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಅಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರಿಪೇರಿ ಮಾಡಲು, ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡಲು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವೆಂದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಅವರ ಸುಗ್ಗಿಯು ಇನ್ನೂ ಬೇಸಿಗೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಸಂತ nature ತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಇತರ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳು. ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಳೆಗಳು - ದಂಡೇಲಿಯನ್, ಗಿಡ ಮತ್ತು ಬರ್ಡಾಕ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಕಳೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಹಲವಾರು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
ದಂಡೇಲಿಯನ್
ದಂಡೇಲಿಯನ್ a ಷಧೀಯ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಗಳು ಸಾಕು, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದು, ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲಬದ್ಧತೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ (ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು) ಇರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಅವಶ್ಯಕ.
ಗಿಡ
ನೆಟಲ್ಸ್‌ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಈ ಕಳೆ ಸಸ್ಯವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಫೈಬ್ರಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಗಿಡವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಗಿಡ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಪಾಸ್ಟಾ, ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉದುರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ನೆಟಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಬರ್ಡಾಕ್
ಬರ್ಡಾಕ್ ಮತ್ತೊಂದು ಕಳೆ, ಅದು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ (ಐಚ್ al ಿಕ) ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರವೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
