ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - ಇದು ರುಚಿ, ಆನಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೆಳೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆ ತೆರೆದ ಮೈದಾನ, ಹಸಿರುಮನೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆಕೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಗಮನ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿ ಬೇಕು. ಹಸಿರು ಮಸಾಲೆ ಅನ್ನು ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಸರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ - ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕೃಷಿಯ ಪ್ರಾಚೀನ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ. ಇದು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಭಾರತ, ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿ, ರೊಮೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಜೆಕೊಸ್ಲೊವಾಕಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಅನೇಕ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಕೃಷಿಯ ಸುಲಭತೆಗಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಮನೆಯ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ.
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಲಿಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವನವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ!
ಕೊತ್ತಂಬರಿ umbellate ಕುಟುಂಬದ ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುಲ್ಲು 30 ರಿಂದ 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ected ೇದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿದ 3 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬೀಜದ .ತ್ರಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಜ ಮಾಗುವುದು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವುದು
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ದೀರ್ಘ ಹಗಲಿನ ಹುಲ್ಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಉದ್ಯಾನದ ತೆರೆದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಇರುತ್ತದೆ. ನೆರಳಿನ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಸಸ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕಾಂಡವು ನೇರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕವಲೊಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳು ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ನಿವಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹೂವುಗಳು umb ತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗಿಡ ನೆಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ವರ್ಷದ ಸಮಯ. ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ವಸಂತ late ತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ - ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಮೇ ಆರಂಭದವರೆಗೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಸ್ ಅವನಿಗೆ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿದೆ; ಅವನು ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮಣ್ಣು. ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಮಣ್ಣನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಬೂದಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೈಟ್ ಸಿದ್ಧತೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಲ್ಲು ಬೆಳೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಬಿಸಿಲು ಪ್ರದೇಶ ಅಥವಾ ಅರೆ ಮಬ್ಬಾದ ಪ್ರದೇಶ. ಹುಲ್ಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೆರಳು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬಿತ್ತನೆ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳ ನಡುವೆ 10 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು, ಸಾಲು ಅಂತರವು ಸುಮಾರು 25-30 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಿತ್ತನೆ ಆಳವು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು.
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಇಳುವರಿ ಬೀಜಗಳ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ, ಮಣ್ಣಿನ ಫಲವತ್ತತೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ, ಕಳೆ ಮತ್ತು ಹಗಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಲ್ಲು ರೋಸೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ಸಸ್ಯಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಆರೈಕೆ
ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ನೆಡುವುದು ಮತ್ತು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು. ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳು ತೆಳುವಾಗುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯ ಕೊಂಬೆಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರಿರುವವು, ಕಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಕಳೆಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಹಸಿಗೊಬ್ಬರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಖನಿಜ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಫಾಸ್ಫೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಬಹುದು.
ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒದಗಿಸಲು, ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಪ್ರತಿ 2-3 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ.
ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನೆಡುವುದು ಯಾವಾಗ:
- ಮಾರ್ಚ್ ಮೂರನೇ ದಶಕದಿಂದ ಮೇ ಎರಡನೇ ದಶಕದವರೆಗೆ;
- ಹಲವಾರು ವಾರಗಳ ಆವರ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ.
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಶೀತ-ನಿರೋಧಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ನೆಟ್ಟ ನಂತರ 28-40 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮೊದಲ ಮೊಳಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಲಾಭದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುಲ್ಲಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಶುಷ್ಕ ಹವಾಮಾನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಅದನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು
ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸತತವಾಗಿ ಎರಡು ಮೂರು ಚಕ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಲ್ಲು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ .ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ತೋಟಗಾರರು ಒಣ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬೀಜವು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇಳಿದರೆ, ಅದು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಬೆಳೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೆಳೆಯಲು, ಎರಡು ತಾಣಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೆಟ್ಟ ಆರೈಕೆ ಒಂದೇ, ಆದರೆ ಕೊಯ್ಲು ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಇಡೀ ವರ್ಷ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ಜನರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.
