ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸದೆ ಚೀಸ್. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ದಪ್ಪ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ, ದಟ್ಟವಾದ, ಹಾಳಾಗದೆ ಮತ್ತು ಗಾ ening ವಾಗದೆ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಶುಂಠಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಸವಿಯಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬೇರು, ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳುಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ +3 ರಿಂದ +8 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಪ್ರಮಾಣ: 500 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ 2 ಕ್ಯಾನುಗಳು;
ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1.5 ಕೆಜಿ ಪೀಚ್;
- ಸಣ್ಣ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
- 0.75 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ಚರ್ಮದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶಿಲುಬೆಯ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪೀಚ್ ಸಿಪ್ಪೆನಂತರ ನಾವು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಈಗ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಪೀಚ್ ಸಿಪ್ಪೆನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ಮಾಗಿದ್ದರೆ.
ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಸಣ್ಣ ಮೂಲವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೂಲದಾದ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಾರುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕಿಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ (ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ) ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸುರಿಯಿರಿಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಎದ್ದು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ತೀವ್ರವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಬೇಯಿಸಿನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ 130 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಭುಜಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದರೆ ಸಾಕು.
ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳುಆದರೆ, ಒಂದು ವೇಳೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 500 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 85 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವು ಸಾಕು.
