ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ? ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶ-ಭರಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಆರಿಸಬಾರದು?
ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ವಿಷಯ ಬಂದಾಗ, ನಾವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಗಂಧಕ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು (ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ).
ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 17 ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಉದ್ಯಾನದ ಉದಾಹರಣೆ
ಈ ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು 8 ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನೆಟ್ಟ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು:
- ಆರಂಭಿಕ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೂಕೋಸು (ಪಾಲಕವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ).
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಟ್ಟ ಲೀಕ್.
- ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ).
- ಕೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ.
- ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಚಾರ್ಡ್ (ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬೀಟ್) ನೊಂದಿಗೆ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಾಟರ್‌ಕ್ರೆಸ್ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಪಾಲಕ ಬೆಳೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಫಲವತ್ತತೆ ಕಡಿಮೆ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಮೊದಲು ಅವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ವಾಸಿಸುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮನುಷ್ಯರು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಜೀವಾಣು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಳೆ ನೀಡುವ ಸಕ್ರಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಹೊಂದಿದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿಡಿ. ಇದು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಣ್ಣಿನ ಸವಕಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟ ನಂತರ, ಸಂಭವನೀಯ ರೋಗದ ಕಾರಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಸ್ಯಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ವಿಚಲನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಎಲೆ ಒಣಗುವುದು, ತುಕ್ಕು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಕೀಟ-ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ನೆಟ್ಟ ಬೆಳೆಗಳ ಬೇರುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ನೆಲೆಸಿದ ಕೀಟಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಗಾಗಿ ಗಮನವಿರಲಿ.
ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಬದಲು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ ಇದೀಗ. ಬೀಜ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ಯಾವಾಗಲೂ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೆಳೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಯೋಚಿಸಿ.
