ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಬಜೆಟ್ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ವಿಶೇಷ ಮನ್ನಣೆ ಗಳಿಸಿದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನಾವು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಮಕ್ಕಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಚಾತುರ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತಾರೆ: ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಗು ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ರ್ಯಾಪ್ಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅಮ್ಮಂದಿರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಮಕ್ಕಳ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪವಾಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ರವೆ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉದಾ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್), ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.
ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ತುಂಡುಗಳ" ತುದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ "ಟ್ವಿಸ್ಟ್" ಮಾಡಿ).
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ("ಕವರ್" ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮರೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಈ ರಹಸ್ಯವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.
ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದು ಬಡಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಂಡೆಮ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುಂದರವಾದ ಮಾರ್ಪಾಡು. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.
ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 2-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, 0.2 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 0.1 ಕೆಜಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ).
ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ರವೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಡಿಕೊಯ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ) ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್‌ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹರಡಿ.
- ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರೂಪಿಸಿ.
- 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸಮಯದ ನಂತರ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅವನ ರಹಸ್ಯವಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ರವೆ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:
- ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಿಯಾ ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು), ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಂದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು "ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ" ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
- 180ºС ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ಕೋಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ "ಹಿಟ್ಟಿನ" ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಶುದ್ಧ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ನಮ್ಮ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಯಂತ್ರವೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದಲ್ಲಿ), ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅತಿಯಾಗಿ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಅಡುಗೆ:
- ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ರುಬ್ಬಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಳೆತದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಬಹುವಿಧದ ಬಟ್ಟಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘಟಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 60-80 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸಮಯದ ನಂತರ, ರವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಳಗೆ ಇಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು "ತಲುಪುತ್ತದೆ". ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರವೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ರವೆ (ಗಾಜು), ಎರಡು ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆ, 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 0.18 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೋಡಾ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (2-3 ಚಮಚ). ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು:
- ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
- ರವೆ 10 ದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180ºС ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡೂ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ - ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
