ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮೂಲ ಚಿಪ್ಸ್. ಈ ಖಾದ್ಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅಂತಹ meal ಟವು ಮನೆಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸಾಲನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕ್ರಂಚ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜು;
- ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ).
ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಸುಗಮ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ತಣ್ಣನೆಯ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಿ. ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಒಣಗಿದರೆ, ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೆಳಕಿನ ಮಬ್ಬು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ತೈಲವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಖಾದ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪಕ್ಷಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಬರಿದಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಬಡಿಸಿ.
ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.
ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಖಾದ್ಯ
ಇದು ಸರಳ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ವಿಸಿಟಿಂಗ್ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಭವ್ಯವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:
- 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ (ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಾಡಬಹುದು);
- ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪೇ;
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ (ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಲು.
ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕ್ರೀಮ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
- ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹರಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಷೇರುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಘಟನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗುತ್ತಾರೆ.
