ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವೆಂದರೆ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ. ಈ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಗ್ರೇವಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೇವಿಯ ರುಚಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಹಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ನೀವು ಅಂಟು ರಹಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
250 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
120 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
ಸೆಲರಿಯ 3 ಕಾಂಡಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ 5 ಗ್ರಾಂ;
5 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು;
ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ 10 ಗ್ರಾಂ;
5 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ;
150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
20 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
ಹುರಿದ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕೋಳಿ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದೆ, ಕೋಳಿ - ವೇಗವಾಗಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಒರಟಾದ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ

ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ

ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಾಸಿವೆ, ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಭಾಗ).

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೇವಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.