ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ season ತುಮಾನ ಮಾಡಿದರೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನು ನೇರ ಮೆನುಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ, ಓವೊ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ ಓವೊ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಂಬಿಕೆಯು ತರಕಾರಿಗಳ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸ ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸೂಪ್, ಪೈ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್, ಮತ್ತು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅವರ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಹಸಿದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀರು ಬೇಕಾದಾಗ ತಕ್ಷಣ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಲೆಂಟನ್ als ಟವನ್ನು ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಪೋಷಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೇರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಸೇವೆಗಳು: 3
ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 6 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಸಲಾಡ್ ಸೆಲರಿಯ 4 ಕಾಂಡಗಳು;
- ಲೀಕ್ನ 1 4 ಕಾಂಡ;
- 1 ಹುಳಿ ಸೇಬು;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- 1 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;
- ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು.
ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳುಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಜಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು "ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣ" ದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಸಿರು ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಸಿರು ಸೇಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿನಾವು ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಬೇರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಮೂಲವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಲೀಕ್ನ ಹಸಿರು ಎಲೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ನಾವು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ನ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಈ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ದಾಳಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
