ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅದನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮೀರದ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಟ್ಟ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾದ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗಲೂ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್, ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ: “ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?”, ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಡಬ್ಬಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳು
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ಬೆರಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು ಸಹ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟ್ಯಾನಿನ್, ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಬುಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೂಹ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆರ್ರಿ ಮಾಗಿದ season ತುಮಾನವು ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ drug ಷಧವನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಂತರಿಕ ರಕ್ತಸ್ರಾವ, ಭೇದಿ, ಜಠರದುರಿತ, ಮಧುಮೇಹ, ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಬುಷ್ನಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗುತ್ತವೆ.
ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು
ಬೆರಿಯಿಂದ ಬರುವ ರಸವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಯನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ" ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ. ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬೆರ್ರಿ ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದು ತರುವಾಯ ಬೆರಿಗಳ ಜಾರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್, ಜ್ಯೂಸರ್, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಳಿದ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ: ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್, ಬೌಲ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಹಿಸುಕುವ ಪ್ರೆಸ್.
ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು?
ಹಂತಗಳು:
- ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಿಡದೆ ಬಂಚ್ಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು.
- ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಭವಿಷ್ಯದ ರಸ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತಿರುಳು (ಎಣ್ಣೆಕೇಕ್) ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ನ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 2 ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಈ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಮೇಲಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ನಿಂದ ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಜರಡಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರತಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
- ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ಉಪಕರಣದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಜ್ಯೂಸರ್ಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು.
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು
ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹಂತಗಳು:
- ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದವು ನಿಬಂಧನೆಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ರಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
- ಆಯ್ದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ!
- ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ರೆಡಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ
ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹಂತಗಳು:
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ 2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆದು ಕೊಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.
- ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಜ್ಯೂಸರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉಳಿದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮೋಹದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಬದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವರು ನಿಬಂಧನೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿರುವ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಅನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯಗಳು, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಉದ್ಯಾನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು!
