ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - ಭಾನುವಾರದ lunch ಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರೂಪಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ: ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 10
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 210 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 7 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 230 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ;
- 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
- 35 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
ಕೆನೆ, ಮೆರುಗು, ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗಾಗಿ:
- 650 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 45 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
- 120 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು.
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ.
ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮೊದಲಿಗೆ, 2 ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾ dark.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳುಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಮಾಣವು ಸುಮಾರು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಬ್‌ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಈ ಭಾಗಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ - ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಲಘು ಬಿಸ್ಕತ್‌ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಬಾರಿಯಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಿಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು 21 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದೆ.
ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿಕೊಕೊ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬಿದಿರಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿನಾವು ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಳತೆಯ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 550 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಸರಳ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕಾರ್ಯವು ಒಳಸೇರಿಸುವುದು.
ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 3 ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 1 3 ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ರಜೆ.
ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೋಕೋನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ "ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ", ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. "ಮುಗಿಸಲು" ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ರಚನೆಯು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ವಿಶಾಲವಾದ ಬೇಸ್, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಟ್ಯಾಪರಿಂಗ್. ಎಲ್ಲಾ ಘನಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಾವು ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ ಕೋಕೋ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಐಸಿಂಗ್ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಅರ್ಧ ಭಾಗದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
