ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಚಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" "ಮಿಮೋಸಾ" ಮತ್ತು "ಆಲಿವಿಯರ್" ಅನ್ನು ಆದೇಶದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದಾಗ. ಗಮನಾರ್ಹವಾದುದು, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು "ಆಕ್ಷೇಪಾರ್ಹ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ನೀಡಬಹುದು.
ಲೇಖನವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ: ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು
ಆಲಿವಿಯರ್ ಕೇವಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಬದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ (1 ಬಿ), ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (ನಿಯಮದಂತೆ, 0.35-0.4 ಕೆಜಿ ಒಂದು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ). ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್, 3-4 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸವಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬರಿದಾದ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಕುಶಲತೆಯು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ) ಸೇರಿಸಿ.
- ತೊಳೆದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲವೂ, ನೀವು start ಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 0.2 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, 3-4 ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ).
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟರ್ನಿಪ್ ಬಳಸಿ, ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು.
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್
ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ.
ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು 0.15 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) ಮತ್ತು 0.1 ಕೆಜಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, ಗರಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. l ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ರುಚಿಗೆ).
ಅಡುಗೆ:
- ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸಲಾಡ್
ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಹಾಲಿನ ಸಲಾಡ್, ಆದರೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್. ಮಧ್ಯಮ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ 0.2-0.3 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ರುಚಿಗೆ ಗರಿ ಈರುಳ್ಳಿ (0.1 ಕೆಜಿ), ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬೇಕು:
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಅನುಯಾಯಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ season ತು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಅಥವಾ ಲಘು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲವೂ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು - ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಚಿಸಬಹುದು.
